かぼちゃ白玉とフルーツの黒ごまソース

かぼちや白玉とフルーツの黒ごまソース

【材料４人分】

白玉粉　　　　６０ｇ
かぼちゃ　　　６０ｇ
水　　　　　　２０ｍｌ

黒ごま　　　　大さじ3
砂糖　　　　　大さじ2
水　　　　　　１/４カップ

　　　
青ぶどう(オータムクリスプ)　　　４粒(縦半分に切る)
赤ぶどう(スカーレットローヤル)　４粒(縦半分に切る)
キウイ　　　　　　　　　　　　　1/2こ(いちょう切り)
みかん缶　　　　　　　　　　　　２０ｇ

【作り方】

1　レンジで蒸したカボチャをつぶす。白玉粉と水とを混ぜて16こに丸める。

2　熱湯にⅠを入れて茹でて浮いたら１分茹でて水にとる。

3　黒ごまはフライパンで煎り、すり鉢でする。

4　3のごまと砂糖、水を入れて火にかけて砂糖が溶けたら火を止める。

5　器に4のソースを敷いて上に白玉だんごと食べやすく切ったフルーツを飾る。

かぼちゃを入れた白玉だんごでデザートです。

黒ごまソースとかぼちゃの黄色が映えます。

黒ごまは煎ると香りがよくっておすすめです。

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