ほうれん草の椎茸お浸し

ほうれん草の椎茸和え

【材料４人分】

ほうれん草　　３００g
椎茸　　　　　１００g
A
しょうゆ　　　大さじ１・1/2
みりん　　　　大さじ１・1/2
酒　　　　　　大さじ１・1/2

ゆずの皮　　　少々

【材料】

1　ほうれん草は茹でて３センチ幅に切る。

2　椎茸はせん切りにする。Aと共に鍋に入れて蓋をして煮る。

3　ほうれん草に2をかけてゆずのせん切りをのせる。

原木椎茸を採りに行きました。

　

中にはなんとびっくり、２０センチの巨大しいたけ、３００gありました。

さつぱりとほうれん草にかけて和え物にしました。

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