あんかけトマト焼きそば

【2人分】

キャベツ　　200ｇ
玉ねぎ　　　1/2こ
にんじん　　1/4本
豚肉　　　　100ｇ
スナップえんどう　　10本

焼きそば　　　　2玉
サラダ油　　　　大さじ1
※
理想のトマト　300ｍｌ
鶏ガラスープ　小さじ1
ウスターソース　大さじ1
さとう　　　　　小さじ1
塩・こしょう　　少々
かたくり粉　　　大さじ1

ごま油　　大さじ1

【作り方】

1　フライパンに油大さじ1をしいて、焼きそばを押さえつけてこんがり両面焼く。

2　ごま油大さじ1をしいて、豚肉、たまねぎ、きゃべつ、にんじんを炒める。

3　※を入れて炒めて、ゆでたスナップえんどうを入れて、焼きそばの上にかける。　

トマト風味のあんかけ焼きそばです。

トマトの酸味であっさりいただけます。

実家の母が育てた、たまねぎ、スナップえんどう、キャベツ、たっぷり入れました。

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