【スパイス大使】小松菜のからしえのきがけ

小松菜のからしえのきがけ

【材料2人分】

小松菜　　100g
えのき茸　100g
A
しょうゆ　　　　　小さじ1
みりん　　　　　　小さじ1/2
ハウスねりからし　小さじ1/2

【作り方】

1　小松菜と3センチ長さに切ったえのき茸はそれぞれ茹でて冷ます。

2　小松菜は3センチ長さに切って絞り、器に盛りつける。

3　茹でたえのき茸とAを混ぜ合わせて小松菜にかける。

今月のスパイスのお題は、ねりがらしです。

さっと一品すぐできる普段の副菜です。

小松菜にからし風味のえのき茸をかけてさっぱり、いくらでもいただけます。

昨日は大根丸ごとエコクッキングでした。

葉から皮まで使って、なにも捨てるところなし。

8升炊きのガス炊飯器で、ごはん炊きました。

　

以前別の会場の大きい釜で炊いて、底におこげがたくさんできて慌てたことも。

心配でしたが、上手に炊けてほッ。

お代わり続出、ガス窯の大量炊きは、やはりおいしいですね。

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