カレー風味のオニオンリング

【材料】

新玉ねぎ　2こ

A

薄力粉(ふるう)　1／2カップ

牛乳　　1／2カップ

カレー粉　小さじ1

塩　　　　小さじ1/2強

 

B

卵白　　　1こ

揚げ油　　適量

【作り方】

1　玉ねぎは厚さ7～8ミリの輪切りにして、ばらしておく。

2　ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

3　別ボウルで卵白を固めのメレンゲにする。

4　2のボウルにメレンゲを入れてさっくり混ぜる。

5　玉ねぎに薄力粉を薄くまぶし(分量外)4の衣をくぐらせて170℃の油で揚げる。

新たまねぎのシーズン、先日実家で抜いてきました。

フリッターにして揚げましたが、たまねぎがとても甘かったです。

たまねぎとカレー味よく合います。

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