三色おはぎ

【材料24個分】

もち米　　2カップ【300ｇ】
水　　　　360ｍｌ

粒餡　　560ｇ

黒ごま　大さじ4
砂糖　　大さじ1
塩　　　少々

きなこ　　大さじ4
塩　　　　少々

【作り方】

1　もち米は水に浸しておいて炊く。

2　炊きたてのもち米をすきこぎで半分程度つぶす。
　温かいうちに、手に水をつけて20ｇを8こ、30ｇを16こに丸める。

3　あんこは30ｇを8こ、20ｇを16個丸めておく。

4　ごまは煎って半ずりにして、砂糖、塩を混ぜる。

4　あんのおはぎ。
　　絞った濡れ布巾の上にあん(30ｇ)を平らの円形に広げてごはん20ｇをのせる。
　　布巾をかぶせるようにしながら、あんをかぶせて形を整える。

5　きなこ、ごまのおはぎ
　　ごはん30ｇを平らに広げて丸めたあん20ｇをのせて包む。
　　きなこ、ごまをそれぞれ8個ずつまぶす。

残っていたもち米があったので、おはぎを作ってみました。

ごまは煎って擦ると、香りがよくて美味しいです・・

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