むかごごはん

【材料】４人分 【所要時間　1時間】

米　　２カップ

出し昆布　１枚

むかご　１カップ
Ａ
塩　　　　小さじ1
酒　　　　大さじ2
だしじょうゆ　小さじ1/2


【作り方】

1　米は洗って浸水させておく。

２　むかごは洗っておく。

３　米、むかご、Ａを入れて炊く。

実家でむかごを摘みました。

むかご…山芋の葉の付け根についた小指大の球芽です。

【むかごめし】秋の季語にもなっています。

から揚げにして、お塩を振ってもなかなか美味しいものです。











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