野毛の麺家 真（横浜市中区）

野毛の麺家　真。

今年3月にオープンしたお店。
JR桜木町駅と京急日の出町駅の中間かな？横浜市中区野毛町2-78にあります。

スタンダードメニューである、真　醤油豚骨らーめんを注文。

スープは正統派の豚骨醤油。
粘度、コクともに普通。
塩分は低めなので、家系がメインな方は味濃いめで注文する方が良いと思う（注文可能）。
特徴的なものがピックアップできないので、正直インパクトは少ない。
...でもなんだろう？店の雰囲気、接客も相俟って、安心感を感じたんですよねぇ...。
不思議なスープだなぁ....。
普通なら、「面白くない！」とコメントしそうなんだけど...（笑）。

麺は太め平打ち、ちぢれ控えめ。
ゆで加減はバッチリ。
ただしスープとのからみは、良いとは思えず。

チャーシューは大きいのが一枚。
大きいです！

写真は真　醤油豚骨らーめん　麺硬め　大盛り（1,5玉）　700円。
美味しくいただきました。

接客は丁寧。
量的なコストパフォーマンスは高い（並で590円、大盛り+110円、特盛[麺2玉]+220円）。

--------------------------------------------------------
→現在は大盛りも特盛も110円とのことです(2012.2.25修正)。
--------------------------------------------------------

不思議なラーメンでした。