札幌焼き味噌ラーメン みずき（横浜市中区）

札幌焼き味噌ラーメン みずき。

できたてほやほやの新店。
市営地下鉄伊勢佐木長者町すぐ、横浜市中区長者町5-52にあります。

店の前に大原家からの開店祝いの花が飾ってありました。
お知り合いなんでしょうか....？

このブログをもし読んでいらっしゃる方がいればわかるかもしれないですが、僕は札幌系ラーメンが苦手になりつつあります...（苦笑）。
その理由はただ一つ=「麺がふにゃふにゃの店に出会うことが多いから」です。

本場はそうでもないことは知っているつもりですが、このブログを始めたタイミングからは、ここ関東でアタリに出会うことが少ない...。

さて、ここはどうでしょう？
10分ほど並んでから入店。

スープは....、これはすみれライクですね！
ラードたっぷり、あつあつスープ。
まさに猫舌お断り！という感じです。

生姜の風味とみその風味が絶妙。
ウマーイ！！

これはいい！！
一発でノックアウトされました。
コクといい、粘度といい...、うーん、文句無し。

麺は太めちぢれ。
デフォでしっかりした硬さの麺は、最後まで食感変わらず。
もう少しモチモチ感が欲しい気がしますが、ほぼ僕の理想に近い。
スープとの絡みもイイ！
やっと出会えた（関東で食べられる）札幌系での納得麺！

歯ごたえのあるチャーシューは、味付けよし。

写真はらーめん　750円。
おいしくいただきました！

値段は高めですが、このクオリティの作品に対しては納得の値付け。

素晴らしい、満点