よし！
今日は、昨日より美人さんに焼けた。懲りずに16分割ちーずぱん。
やっぱりもう、夜間発酵は冷蔵庫だな。
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そして、時々仕事。
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すばらしい出来栄えに・・思わず・・万歳でした。
夜間発酵は麹だけじゃなくって・・・人間も
そうかな？
いやいや変な横道にそれてすみません（笑い）
嬉しくなりました。
夜間は、色々なものがじっくりゆったり発酵するのに最適ですね。。
人間も、、ですね！(*^^*)