2023年4月9日(日)
続いて立川に移動して数年振りに「鏡花」へ。
外待ち7人でした。
頂いたのは4月のおやっさんの気まぐれ限定。
鶏白湯に一杯にスープの1/3・ホタテを120g使用。
粘度が高くツルシコ細麺が絡みます。
岩のりの風味がよく炙ったホタテは大判のチャーシューの上に鎮座。
ペッパーミルで挽いた山椒をタップリかけて味変を楽しみ完飲完食。
先日食べたシゲジンのホタテには価格・味共に敵わなかった。
ごちそさんでした！
ホタテ白湯ヌートバー山椒添え¥1800
場所:立川市柴崎町2-12-20
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