ビーフラーメン&つけ麺シゲジン(八王子市)

2023年11月30日(木)

残業ソコソコで「シゲジン」へ。まずはハイボール。

すぐに芋焼酎ソーダ割に移行。

この焼酎が志布志産。

通っていたのは20年前でとても懐かしい。

アテでカシラが食べたかったけど今日の提供は無く

代わりに豚タンがあったから頂きました。

しょっぱめだけどアテにはよいです。

そして限定は牡蠣&柿の摩訶不思議なまぜそば。

デロデロなカキポタダレが麺に絡む♥️

偶然同席したこの限定のリクエスト者・呑むためさんがフランスパンで食べていたので追加。

トーストしてもらいこれがめっさ合う😍

〆のリゾットもチーズがよく合う👍️

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

カキポタカキドテ麺¥1300、赤ワインたまご¥100、チャーブーのっけ¥300、しめのチーズリゾット¥350、フランスパン¥100

場所:八王子市中町8-9

#シゲジン

#八王子市

#東京都

#らーめん

ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々(福生市)

2023年11月29日(水)

「凛々」のいい肉の日限定を求め21時過ぎに到着するとなんと10人待ちでした。

並びはじめて75分ようやく着席。先ずは銀色のやつをグビッとな。

そして待ちに待った着丼と共にハイ優勝㊗️

特製の豪華トッピングも加わり、更に脂身も塊で入ってます😃

バーナーで炙られたお肉は生卵につけすき焼きにしてウメェ😍

麺も生卵につけて楽しんで替玉を固め発注。

半分そのままで食べてからの浅蜊のスープ割。

浅蜊の旨味が加わりこれがまたデラウマ♥️

残った生卵はご飯へ。

山椒も投入して美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

凛々しい特製和牛リブロースすき焼きまぜソバ¥1500、塩チャーシューカップご飯¥300、替玉¥300、銀色のやつ¥400

場所:福生市熊川1655-3

#らーめん

#凛々

#東京都

#福生市

らぁ麺すぎ本監修塩らぁ麺(ローソン)

2023年11月28日(火)

火曜の晩飯。遅くなったので晩飯はローソンのらーめん。

塩スープもウマイが中細ストレート麺がツルシコでとてもよかった。

コリコリメンマも👍️追加トッピングは半熟玉子とキムチ。

美味しく完飲完食。

らぁ麺すぎ本監修塩らぁ麺¥599

#らーめん

#すぎ本

#ローソン

麺屋こころ立川店(立川市・ラーメンスクエア)

2023年11月27日(月)

閉店間際のラースクへ行くとお目当ての店はほぼ売切だったので札幌・二郎に牽かれ「こころ」に決定。

甘めの白味噌スープに背脂、辛味、生姜、大蒜。

モッチリ太麺たスープの相性良く好印象。

トッピングは茹でもやし、ネギ、ミンチは良いがチャーシューが固い。

モヤシは無料で増せると店員さんに確認したけど増されていたのか不明。

LINEクーポンを味玉にしたら半分のみ。

味はウマイのと、他のメニューがよいだけにこの限定の満足度は低かった。

札幌味噌二郎¥1150、味玉無料

場所:立川市柴崎町3-6-29アレアレア2 2F

#ラーメンスクエア

#立川市

#こころ

#東京都

#らーめん

麺小屋てち(川崎市中原区)

2023年11月26日(日)

武蔵新城でもう1杯。

人気店「てち」の店前のタブレットで待ち人数を見ると

3人だけだったので番号札を入手。

それ程待たずに中へ入れました。

頂いたのはみそ。

麺の量は無し、90gミニ、140g 小、190g並、250g大まで選べるので小にして

肉2倍、野菜別皿、のり2枚、半熟玉子付のよくばりトッピングで発注。

先ず見た目がカラフルで目を牽きます。

マシた野菜を先に頂きスープへ。

マー油入の濃厚な麦味噌を使用しており

マイルドだけど自家製辣油が効いてウマイ😋

麺は中太ストレート。

モチっとして麺との相性がよいです。

TPは味付小間切れの茹で豚肉、ネギ、もやし、アーリーレッド、人参、大根、のり、温玉。

途中で花椒を入れてしびれを足した。

ボリュームが結構あるので腹パンで完飲できず。

特徴的なウマイらーめんでした。

みそら～めん小¥950、よくばり¥450

場所:川崎市中原区新城4-4-15森善ビル1F

#神奈川県

#川崎市

#らーめん

#てち

煮干しらーめん田中にぼる(川崎市高津区)

2023年11月26日(日)

久しぶりに武蔵新城「田中にぼる」へ行くとおもろい限定があったので頂きました。

その限定とは

長野のご当地らーめんの王様中華そば。

醤油味でスープ事態はスッキリしているけど、

特徴である黒胡椒が効いてるのでパンチがある。

一本使用したネギがもの凄くウマイ😋

メンマもいつも通りコリコリで👍️

辛味噌で味変して替玉へ。

混ぜ混ぜして頂くと葱油の風味がすごく良い。

TPは葱と桜えび。

残ったスープでつけ麺風にして完飲完食。

ごちそさんでした！

王様中華そば～ネギ一本使用～¥930、葱油伴麺替え玉¥200

場所:川崎市高津区末長4-25-3

#田中にぼる

#川崎市

#神奈川県

#らーめん

らぁ麺飯田商店(足柄下郡湯河原町)

2023年11月25日(土)

お仲間が予約してくれた「飯田商店」へ。

2年ぶり3回目です。

最終組だったので残念ながらつけ麺は売り切れ💧しおとしょうゆ、

初のお野菜ご飯を券売機で購入。

店内に入ると初めてカウンターへ案内され、

店主・飯田さんの丁寧な仕事振りを目の前で見ることが出来やした。

1杯目はデフォしお。

澄んだスープは塩味だけど柔らかく甘味もありなんとも言えない旨さ😍

ほんのり香る柚子も👍️

中細ストレート麺はツルモチで柔いけど弾力がある。

TPはチャーシュー、メンマ、白髪ネギ。

2杯目のしょうゆは鶏のウマさと醤油の風味がスゲー❗

チャーシューは奄美黒豚と東京Xと説明。

そういえばしおの時は説明無かったけど、

どれも素晴らしい。

ワンタンは餡タップリで２つ入り。ご飯は根菜中心の餡掛け。

野菜不足気味なので嬉しい。

スープをかけると更にウマイ。

麺ののり巻きに加えて巻きやすいロースをご飯に巻いて肉巻きに♥️

全て完飲完食、久々に堪能しましたが腹いっぱい。

ごちそさんでした！

わんたん入りしょうゆチャーシュー麺¥2500、しおらぁ麺¥1600、お野菜ごはん¥730

場所:足柄下郡湯河原町土肥2-12-14

#足柄下郡

#らーめん

#飯田商店

#神奈川県

ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々(福生市)

2023年11月24日(金)

2杯目は大好きなイクラの限定を求めて拝島「凛々」へ。

先ずは固めに茹でられたザクザク細ストレート麺といくらダレ・カルピスバターを混ぜ混ぜして頂くと

濃厚でデラウマ♥️

後からチーズを混ぜてコクを加え更にウマイ😋

イクラはいつもの様にのり巻き。

麺を1/3残して節と貝のスープ割。

旨味も去ることながら節の香りがとても良き👍️

山椒も足して美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

夜遊び☆いくらダレ×チーズ×カルピスバターまぜソバ¥1000

場所:福生市熊川1655-3

#凛々

#東京都

#福生市

#らーめん

鴨中華そば楓(八王子市)

2023年11月24日(金)

休みだけど午前仕事をしてからの1杯目は「鴨中華そば楓」。

今月一杯提供で1日10杯の限定。

昨日大将がべた褒めしていた事もあり早目に頂きました。

濃厚なスープは鴨白湯のポテトベジポタ。

中太麺に絡んで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ😍

トッピングには蛤とブロッコリー、キノコ、トマトのアヒージョと鴨肉、サラダ代わりのリーフ、糸唐辛子、仕上げにナッツ。

アヒージョのニンニクがものすごく合う。

最後まで美味しく完飲完食。工房長、ナイスならーめんでしたよ♥️

ごちそさんでした！

はまぐりのアヒージョ de 鴨白湯らーめん¥1500

場所:八王子市明神町3-24-12

#鴨中華そば楓

#らーめん

#東京都

#八王子市

八王子響(八王子市)

2023年11月23日(木)

三軒目は「響」。

毎年楽しみな新潟市中央区の百川味噌を使用した味噌らーめん。

低温熟成させた味噌ダレに

魚介系出汁のスープは味噌の風味がとても良く

脂分少なめであっさりでウマイ😋

ツルシコ中太ストレート麺が合う。

コーンは追加必須。

バターを途中で溶かしてコクをプラス。

八王子産ネギは辛味が効いてる。

一味で辛味を足すのも良き。

3杯目も美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

越後百川味噌バターラーメン¥1100、コーントッピング¥70

場所:八王子市平岡町15-14

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#らーめん

#響

#八王子響