全国らーめん戦記

多摩地区中心に出張・旅で食べたらーめんの記録。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

麺処いし川(あきる野市)

2018-11-12 14:03:02 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月12日(月)
「いつ樹」に続いて「いし川」に移動して限定連食。

和歌山産の特別な鰻10kgから採ったお出汁は山椒香る醤油味。
山椒の辛味はないけど風味がものすごくよいです。
鹿児島産の鰻一切れにネギ2種。

麺は中細ストレート麺。

鰻は別皿のひつまぶし用ご飯に移動してスープを入れてお茶漬けにしてマイウー♥️

2食目も美味しく完飲完食。
ひつまぶし=お茶漬けではないんだけどねby名古屋人。
ランボルウナギーニ1000円
場所:あきる野市二宮337-1
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いつ樹本店(青梅市)

2018-11-12 13:14:06 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月12日(月)
限定が残り50食と聞き移転後2度目の「いつ樹」へ行くと店外待ち1名でラッキー。
味玉入で頂きました。

スープは貝出汁の味・香りが抜群に効いており( ゚Д゚)ウマー‼️

途中からアサリ・牡蠣のペーストを溶かすとニンニクが広がり深みが増します。

トッピングの白髪ネギと中細麺に絡めて食べるとこれまた美味い😋
バラチャーシュー三枚に大好きな三角メンマも健在。

美味しく完飲完食。
ごちそさんでした❗
貝の塩中華そば味玉950円
場所:青梅市新町9-2211
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八王子響(八王子市)

2018-11-11 17:55:12 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月11日(日)
昼飯は「響」で限定を味玉入りで頂きました。

トマトの酸味が心地よいサッパリなスープ。
ニンニク香る香味油と刻みタマネギがよいです。

途中から特製ハーブアサリペーストで味変。
発汗作用抜群です。
トマトベースですがしっかりらーめんです。
味玉は駐車場特典です。
最後はブラックペッパーと酢を入れて完飲完食。

ごちそさんでした❗
トマトラーメン ハーブアサリソース780円、味玉無料
場所:八王子市平岡町15-14
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らーめん楓(八王子市)

2018-11-06 21:31:47 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月6日(火)
大和田「楓」に残業後明日で終わる今回の限定を食べに行くと
イベリコ豚丼は売り切れてましたが
らーめんはあったので味玉入で頂きました。

しっかりとしたお出汁にバジルとニンニク、バターの洋風お出汁に

パスタチックなツルツル麺が合わさった洋風らーめん。

イベリコ豚チャーシュー絶品です。
来年もやってくれないかなー?
イベリコ豚ときのこの塩バターらーめん850円、味玉無料
場所:八王子市大和田町5-10-1
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ど・みそ立川店(立川市)

2018-11-05 20:51:07 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月5日(月)
神戸からの帰り腹がへって立川で途中下車。
9月にグランデュオ立川にオープンした「ど・みそ」へ。
町田店以来です。
柚子香る芳醇みそらーめん、醤油らーめん、みそつけ麺と立川店限定メニューがありますが
その中からつけ麺を特製で頂きました。
提供の際につけ汁の器がアッチンチンな事とお代わりができないことを告げられます。

なるほど見るからに粘度が高いです。
秘伝の味噌ダレに魚介豚骨背脂で濃厚デロデロ。

麺は私の好きな中太の平打ち麺。
これに驚くほど良く絡むのでまともに浸けたらすぐ無くなります。
でも私には味が濃すぎるので少しずつつけていき問題なく完食。
「ど・みそ」らしいスパイスも感じられますが呑んだ後には重すぎでした。
特製みそつけ麺980円
場所:立川市柴崎町3-2-1
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麺や樽座小宮店(八王子市)

2018-11-04 11:31:03 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月4日(日)
「樽座小宮町」小宮店今月の限定はお肉たっぷりの味噌らーめん。

故郷の味八丁味噌でコクを出した濃厚味噌に生姜が入り暖まります。

もっちり中太麺がスルスル進みます。
いつものチャーシュー、角チャー、豚バラ3種のお肉は迫力満点。
生卵とご飯が欲しいところだが我慢して完飲完食。

ごちそさんでした❗
濃厚味噌ラーメン~肉三昧~850円、やさい100円
場所:八王子市小宮町941-1
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八王子響(八王子市)

2018-11-03 23:00:02 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月3日(土)
本日2杯目は「響」
限定の味噌バターにコーントッピング。
ラスト3杯でした。

脂っぽくない味噌は久々ですが懐かしいお味。
バターを徐々に溶かしてコクをプラスします。

北海道産小麦の太麺がツルモチで美味いです😋
一味で辛味を足して最後は酢を投入して完飲完食。

ごちそさんでした❗
ノスタルジックな味噌バターラーメン800円、コーン50円
場所:八王子市平岡町15-14
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ほっこり中華そばもつけ(八王子市)

2018-11-03 11:27:20 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月3日(土)
昨日からの限定を求め「もつけ」に11時過ぎに行くと店外5人待ち。
暫し待ってお目当てのらうどんを頂きました。

魚出汁に花鰹の関西出汁に秘伝の醤油味で麺はまさにうどん。
茹でるのに15分かかるそうです。
トッピングはゴボウのかき揚げ、温玉、山菜とうどんの具材。
かき揚げと温玉を徐々に崩し混ぜ完飲完食。

嫁が食べた中華そばを頂くと明らかにイリコの味がつよく感じられいつもより美味く感じられます♥️

ごちそさんでした❗
場所:八王子市万町34-1
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十八製麺(八王子市)

2018-11-01 23:17:56 | らーめん(東京多摩地区)

2018年11月1日(木)
晩飯は約2か月ぶりの「十八製麺」。
既に冬期限定の味噌らーめんは始まっていたけど辛味噌は今日からとの事。
参辛・味玉・炊き込みご飯付きで頂きました。

真っ赤なスープに粉一味トウガラシが掛けられていますが味噌の甘さと旨味が強いので其ほど辛く有りません。
よって卓上の一味を更に追加。

麺は以前より細くなった?

炊き込みご飯にこのスープがまた合いマイウー♥️
辛味噌らーめん850円、味玉100円
場所:八王子市高倉町54-1
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麺屋神風(八王子市)

2018-10-28 13:02:08 | らーめん(東京多摩地区)

2018年10月28日(日)
八王子未食店巡りその2。
一昨日オープンの「神風」へ。
味噌シチューなる聞いたことの無いらーめんのお店。
読んで字の如く味噌スープにシチューがかかってます。

スープは粘度が高く普通の味噌のような甘さより塩分が効きつけ麺並の濃さ。

更にシチューで濃くなるのですが味が濃すぎて私には合いませんでした。
トッピングにローストビーフ、豚しゃぶ、鶏もも、カイワレ、ブロッコリースプラウト等。
肉類は良いのですが兎に角濃すぎてご飯orパン必須。
ここは以前「一流家」、その前は「石や」でしたが3年でらーめん屋3店舗目。今後どうなるものか?
味噌シチューラーメン850円
場所:八王子市中町10-1
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