全国らーめん戦記

多摩地区中心に出張・旅で食べたらーめんの記録。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

道の駅北前船松前 北前食堂(松前郡松前町)

2013-04-30 13:10:38 | らーめん(北海道・東北)
2013年4月30日(火)
松前城の桜祭りに行く前に道の駅で腹ごしらえ。
魚介タップリの塩らーめん。
景色もよい。
荒磯塩らーめん740円
場所:松前郡松前町字唐津379
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はこだて塩らーめんしなの(函館市)

2013-04-29 19:59:25 | らーめん(北海道・東北)
2013年4月29日(月)
函館一日目の晩飯は駅近くの「しなの」
塩、抹茶塩、しょうが塩、蔵出しみそ、みそ、辛みそ、正油、角煮ラーメンとある。
まずはバラ肉丼と塩らーめんのセット。

スープはあっさりだが後を引く旨さぢゃ。

麺は細ストレート多加水麺。

塩味の薄切りの豚バラが乗っている。
らーめんがあっっさりなのでこってりした丼が欲しかった。
豚バラ丼セット950円

塩らーめんに抹茶が入っているだけかと思ったら具材が変わっていた。
しなの抹茶塩らーめん700円
場所:函館市若松町20-10
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味の札幌大西(青森市)

2013-04-28 14:24:31 | らーめん(北海道・東北)
2013年4月28日(日)
青森駅に到着し、ご当地らーめんの味噌カレー牛乳狙いで
元祖の店「味の札幌大西」へ。
ランチタイムは過ぎているので待ちは2人のみで直ぐにご案内。
らーめんの味は醤油、しお、味噌とあるが
先ずは予定通り味噌カレー牛乳。

その名の通りのお味だが思ったより牛乳臭くなく
マイルドさをより出している。

麺は黄色い札幌の麺だ。
ご飯がほしくなる。
味噌カレー牛乳らーめん780円

続いてチャーシューメン。

味は醤油をセレクト。
魚介が効いておりこれもよい。
チャーシュー880円
場所:青森市古川1-15-6
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らーめん絆(立川市・ラーメンスクエア)

2013-04-27 14:06:29 | らーめん(東京多摩地区)
2013年4月27日(土)
店舗入れ替えで新規に入った「絆」で昼飯。
メニューは淡麗しょうゆ・しお、淡麗つけ。
券売機では売り切れになっている濃厚つけは提供これからの模様。
先ずは特製つけ。

麺は中太麺でつけにしては細くらーめんと同じ。

つけ汁は魚介節が効いたあっさり醤油味で個性的だがパンチは無い。
具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉、ノリ、三つ葉。
特製淡麗つけ麺1000円、メンマ無料。

淡麗しお。

あっさりで魚介の味があとから来るスープ。
淡麗しお700円、チャーシュー無料
場所:立川市柴崎町ラーメンスクエア
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ラーメン亭(いわき市)

2013-04-25 12:33:36 | らーめん(北海道・東北)
2013年4月25日(金)
お目当ての店が臨時休業で急ぎ引き返し「らーめん亭」に初潜入。
みそ、醤油、しおとあるが、みそが有名らしいので半チャーハンとのセットでちうもん。

中華鍋でもやしを炒めて味噌とスープを入れるサッポロ式だ。

中太麺は柔目なのでのびる前に食すべし。
みそラーメン&半チャーハン800円
場所:いわき市平田町3-37-1
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ラーメンたかしや屋(中央区)

2013-04-24 23:59:56 | らーめん(東京23区内)
2013年4月24日(水)
銀座で呑んだ後、雨が強く翌朝も上野から出張なので茅場町で宿を取りらーめん。
検索して駅近くの「たかし屋」へ初潜入。
メニューはラーメン、塩とんこつ、つけ麺。
全部のせラーメンを麺固でちうもん。

スープは豚骨醤油。
トッピングのノリが合う。
家系だが家でなく屋。

麺は中太麺。
ここいらでよる遅くまでやっていてらーめん490円はすごい。
全部のせラーメン890円
場所:中央区日本橋茅場町2-9-12
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麺・Dining毘沙門天(日野市)

2013-04-23 12:34:15 | らーめん(東京多摩地区)
2013年4月23日(火)
ちょっと早いが冷やし中華。
当然マヨネーズ入り。
特製冷し中華850円
場所:日野市多摩平1-6-1
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ら~めんBUBU(茅ヶ崎市)

2013-04-22 12:33:44 | らーめん(関東・東京以外)
2013年4月22日(月)
茅ヶ崎で乗換のついでに途中下車。
駅近くの「BUBU」へ初潜入。
毎月10、20、30日は和BUBUとして営業しており
メニューはしょうゆ、みそ、BUBU1号・2号、つけメーカー、土日限定塩。
周りは迷うことなく次々とみそを頼んでいるのでワシもちうもん。
元々その和BUBU限定人気No.1だったそな。

スープは濃厚な豚骨味噌。
クリーミーでこってりだ。

麺は縮れていない中太麺で意外によい。
みそ800円

チャーシューとメンマ、ネギが入っている。
BUBU丼セット250円
場所:茅ヶ崎市幸町22-26
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東京ましこ亭(立川市・ラーメンスクエア)

2013-04-21 14:44:34 | らーめん(東京多摩地区)
2013年4月21日(日)
店舗入れ替えで「デビッド」跡地に入った「ましこ亭」へ。
和牛蕎麦とつけ蕎麦で塩、醤油、辛があるが
つけ蕎麦は4月25日からの提供とのこと。
券売機一番左上の和牛蕎麦超贅沢三昧を購入し
店員のおねーさんにオススメを聞くと塩味ってことなんで塩にした。

スープは牛だけかと思ったら丸鶏も使用している。
油は牛の香りでコクを出している。

麺は浅草開化楼製の中細麺。
やや縮れておりスープに合う。

チャーシュー、ローストビーフ、牛すじ、味玉、ネギ、パプリカ。
牛すじがトロトロでマイウー💗
和牛蕎麦超贅沢三昧1200円
場所:立川市柴崎町3-6-29アレアレア2 2Fラーメンスクエア
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らー麺楓(八王子市)

2013-04-20 12:55:54 | らーめん(東京多摩地区)
2013年4月20日(土)
今日は朝からつけ麺の気分なので「楓」で昼飯。
使用する卵が奥久慈卵になってから初。
いつも通り小麦粉の美味さが出ている麺は最高ぢゃ。

ご飯や大盛りはやめてからあげに。
つけ汁につけてよりマイウー💗
つけ特楓麺980円、からあげ150円
場所:八王子市大和田5-10-1
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