八幡のチャンポン平野別館(北九州市八幡区)

2023年4月14日(金)

八幡でのランチ「八幡のチャンポン」。

チャンポンより人気のある焼そばと迷ったけどツレに一口貰えて美味かった。

両方ともデフォでチキンカツが２つのってめす。

ヤサイマシなのでボリューミーになった。

あっさりな溶き卵鶏ガラスープに中太麺うまし。

🐔カツも素晴らしい！

カツにはソース。

野菜もソースが合う。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

八幡のチャンポン¥890、野菜の大盛¥160

場所:北九州市八幡東区平野1-3-7

#らーめん

#北九州市

#福岡県

#八幡のチャンポン

濃厚豚骨専門店栗ちゃんラーメン紺屋町店(北九州市小倉北区)

2023年4月13日(木)

小倉ナイトの〆らーは「栗ちゃん」。今年１月に移転後初訪麺。

前回は食べなかったけど唐揚げも美味しいと聞いて深夜の大量発注。

濃厚豚骨スープは円やかで安定の美味さ🐽

麺の固さは指定できないがしっかり噛み応えもあり。

チャーシューもデラウマでご飯を巻くとまたよい。

唐揚げはそのままでも勿論スープに浸してウマい。

ツレが食べられなかったごはんも食べて完飲完食。

ハラパンです。

ごちそさんでした！

チャーシューメン定食¥1300

場所:北九州市小倉北区紺屋町14-31

#らーめん

#北九州市

#栗ちゃんラーメン

台湾・中国料理梅子(北九州市小倉南区)

2022年6月23日(木)

魚町で呑んだ後小倉城まで散歩してから

営業さんが「梅子」の台湾らーめんを食べてほしいと言うので〆らーです。

先ずはルービーと青菜炒めと鉄板の組み合わせ。

飲み終わる頃にチャーハン小とのセットを頂きました。

スープは鶏清湯でライトな醤油味。

ミンチは名古屋のようにニンニクや辛味と炒めておらず、

唐辛子の輪切り(鷹の爪)で辛さを出している模様。

辛さは名古屋と比べたらあまり無いです。

麺は中細ストレートで歯切れがよく好印象。

チャーハンは結構濃い目の味付け。

本場のものとは違うけど非常にあっさりで呑んだ後の〆にはよいらーめんでした。

ごちそさんでした！

台湾ラーメンセットA¥900

場所:北九州市小倉北区古船場町2-10

#北九州市

#らーめん

#梅子

珍竜軒(北九州市)

2022年6月23日(木)

小倉に移動して地元の営業推薦の店「珍竜軒」へ。

北九州を代表する老舗だけどお初。

狙いの肉マシは売り切れていたのででふふ。ニンニクと酢の量を最初に指定する。

獣臭さとしつこさ０の白濁豚骨ウマー♥️

ニンニクと酢が合います。

細ストレート麺は歯切れがよくツルっと食感でうまい。

お肉がまた秀逸でデフォでもたっぷりの量。

ご飯に辛みと共に盛って勝手チャーシュー丼にすると更にデラウマ💕

ごちそさんでした！

ラーメン¥750、もやしトッピング¥70、ごはん小¥210

場所:北九州市小倉南区守恒1-12-8

#珍竜軒

#北九州市

#らーめん

ざいとん上海(福岡市博多区・博多めん街道)

2022年6月23日(木)

福岡空港から乗り換えの為博多にやって来たが今日も時間なく昼飯は博多駅の博多麺街道。

新たに未食店が加わっていたが流石「兼虎」は行列なので鯖担々麺が気になったこちらに。

挽肉の代わりに鯖フレークが乗っており葱ときざみたまねぎ2種入。

辛味は辣油で調整。

タレが多く残ったので追い飯が必須だった。

ごちそさんでした！

鯖汁無し坦々麺¥900

場所:福岡市博多区博多駅中央街1-1博多デイトス2F博多めん街道

#らーめん

#福岡市

#ざいとん上海

#博多めん街道

宝来軒本店(中津市)

2022年5月2日(月)

創業60年以上の老舗の本店「宝来軒」。

大分だけでなく県外にも支店があり名古屋では柴田にもある。

豚骨メインで鶏や牛も入ってる模様。

惜しいのは温度がちょいと低い。

麺は博多ルーツなので極細ストレート麺。

とにかくTPが豪華。

嫁の食べた牛すじも柔らかく丁寧に煮込まれ秀逸。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

特製ラーメン¥1000、牛骨すじのラーメン¥1400

場所:中津市日ノ出町2

#宝来軒

#らーめん

#中津市

大分豚骨ラーメンおめでたい(大分市)

2022年5月1日(日)

大分駅前で〆らーその2は「おめでたい」。

こちらも特製発注です。

呼び戻しで作られた生豚骨スープは濃厚で粘度もあります。

心地よい豚骨臭だけどクドくないです。

極細ストレート麺と絡んで美味！

大きなお肉二種が柔らかくボリューミーです。

流石に完飲はやめましたが美味かった。

ごちそさんでした！

特製大分濃厚豚骨ラーメン¥869

場所:大分市末広町1-1-5

#おめでたい

#大分市

#らーめん

ラーメン工房ふくや大分駅前店(大分市)

2022年5月1日(日)

大分駅前で〆らーその1「ふくや」。

らーめんのメニューは元、豊、野菜とんこつ、魚介つけめんの4種。

先代から継承する豚骨100%の元を特製発注しました。

48時間炊かれて継ぎ足しの白濁豚骨で臭みなし。

濃厚だけど意外にあっさり。

麺は細ストレート。

粉おとしまで対応だけどカタ発注。

呑んだあとによいらーめんで思わず完飲完食。

ごちそさんでした！

元特製ラーメン¥730

場所:大分市末広町1-1-25

#ふくや

#らーめん

#大分市

別府冷麺の胡月(別府市)

2022年4月30日(土)

別府に到着して遅い昼飯。

別府冷麺の発祥の店「胡月」へ。

先ずはルービーで喉を潤す。

先にやってきた豚丼はとろみのある独特なタレで美味い。

冷麺のスープは魚介でさっぱり。

小麦粉、そば粉入りの中太ストレート麺は超歯ごたえがあり他にない食感とのど越し。

先代が大連で食べた冷麺を日本人向けにアレンジしたとのこと。

牛肉チャーシューとキャベツのキムチも特徴的。

水も美味い。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

冷麺並¥800、豚丼¥650

場所:別府市石垣東8-1-26

#胡月

#別府市

#別府冷麺

#らーめん

#冷麺

豚そば月や福岡空港店(福岡市博多区)

2021年12月7日(火)

仕事後福岡空港での帰りしな飛行機の出発が遅れたので「ラーメン滑走路」へ。

豚そば「月や」でらーめん食べる時間ができました。

博多デイトスで出店していた時に食べたことありますが、

本店系でクリア豚骨はまだ無かったので食べたのは醤油らーめんでした。

今回が初のクリア豚骨です。

白濁でない黄色がかったスープはお出汁はしっかりしており、

後味もスッキリして確かに文字通りクリア豚骨。

麺は極細ストレート麺。

TPは煮豚、ネギ、カボスとシンプル。

カボスとネギは別皿。

スマホの調子が悪く撮った筈の写真が無い💧

更に美味かったけど時間無くなり完飲できーず。

豚そば¥800

場所:福岡市博多区下臼井778-1

#福岡市 #らーめん #月や