麺工房やまん家(八王子市)

2011年7月31日(日)
八王子南口の「やまん家」に初潜入。
ねぎダク醤油、魚介とんこつ、八王子、北の大地味噌、つけとあるが
魚介とんこつをいただく。

瀬戸内魚介、本枯節、日本海トビウオ、煮干の焼き魚粉をまぶした
濃厚とんこつとの事だ。
背脂が多くベースはとんこつで魚粉ってかんじ。

麺は中太のちぢれ麺。
特に特徴は無い。
魚介とんこつらーめん650円
場所:八王子市子安町4-10-9西村ビル1F

晩酌

2011年7月30日(土)
夕方ベランダで晩酌なぅ。
魚尽くし。

中華蕎麦とみ田(立川市・伊勢丹立川店催場)

2011年7月29日(金)
「伊勢丹立川店」に行くと
全国美味いもの店なんてやっている。
「風来坊」の手羽先も売っているが
イートインに「とみ田」がつけ麺を出しているのでさっそく
味玉、チャーシュートッピでいただく。

全粒粉で香りが高い麺だが柔らかくキレに欠ける。
デカいチャーシュー、味玉は美味い。

魚粉の割合と粘度の高いつけ汁。
中にはチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ、なると、魚粉。
残念ながらヌルい。
熱いから気をつけてと店員に言われたのに…
麺もだがイートインだから仕方が無いのか？
本店はもっと美味いのでせう。

割スープも煮干しが強く出ておる。
本店に行きたくなった。
つけ麺801円、味付玉子101円、チャーシュー101円、併せて1001円
場所:立川市曙町2-5-1伊勢丹立川店7F

塚田農場八王子店(八王子市)

2011年7月27日(水)
「塚田農場」で呑んだ後
新商品の冷麺をいただく。

透明感のあるじとっこのスープ。

麺はツルツルシコシコ。
気がつけば0時近く。
ごちそうさまでした。
じとっこスープの冷麺780円
場所：八王子市三崎町5-19 F-ONEフォーラム

発祥伝来の地長崎その2

長崎の発祥の地

らーめん楓(八王子市)

2011年7月26日(火)
残業後夕飯は「楓」。
チャーシューが変わってから初めてつけ特をいただく。

肉の香ばしさとジューシーさが両方味わえる。
つけはいつものとおりおいしゅうございました。
つけ特楓麺980円
場所:八王子市大和田5-10-1

宝来軒別館(長崎市)

2011年7月25日(月)
長崎最後の昼飯は「宝来軒別館」でちゃんぽん。
らーめんや担々麺もあるが
具沢山のそぼろちゃんぽんを頂く。

昨日のちゃんぽんのスープより味が濃い。
獣系以外に魚介の味が一杯出ている。

もちもち感のある麺。
全体的に満足いくちゃんぽんだった。
そぼろちゃんぽん1000円
場所:長崎市平野町5-23

浦上天主堂

平和記念公園から歩いて行った。
残念ながら休館で中に入れず。。。

長崎平和公園

原城から長崎にトンボ帰りして平和公園へ。
ここも改修中とわ。。。