全国らーめん戦記

多摩地区中心に出張・旅で食べたらーめんの記録。
#全国らーめん戦記

麺工房やまん家(八王子市)

2011-07-31 13:46:40 | らーめん(東京多摩地区)
2011年7月31日(日)
八王子南口の「やまん家」に初潜入。
ねぎダク醤油、魚介とんこつ、八王子、北の大地味噌、つけとあるが
魚介とんこつをいただく。

瀬戸内魚介、本枯節、日本海トビウオ、煮干の焼き魚粉をまぶした
濃厚とんこつとの事だ。
背脂が多くベースはとんこつで魚粉ってかんじ。

麺は中太のちぢれ麺。
特に特徴は無い。
魚介とんこつらーめん650円
場所:八王子市子安町4-10-9西村ビル1F
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晩酌

2011-07-30 18:26:53 | 
2011年7月30日(土)
夕方ベランダで晩酌なぅ。
魚尽くし。
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中華蕎麦とみ田(立川市・伊勢丹立川店催場)

2011-07-29 18:30:47 | らーめん(東京多摩地区)
2011年7月29日(金)
「伊勢丹立川店」に行くと
全国美味いもの店なんてやっている。
「風来坊」の手羽先も売っているが
イートインに「とみ田」がつけ麺を出しているのでさっそく
味玉、チャーシュートッピでいただく。

全粒粉で香りが高い麺だが柔らかくキレに欠ける。
デカいチャーシュー、味玉は美味い。

魚粉の割合と粘度の高いつけ汁。
中にはチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ、なると、魚粉。
残念ながらヌルい。
熱いから気をつけてと店員に言われたのに…
麺もだがイートインだから仕方が無いのか?
本店はもっと美味いのでせう。

割スープも煮干しが強く出ておる。
本店に行きたくなった。
つけ麺801円、味付玉子101円、チャーシュー101円、併せて1001円
場所:立川市曙町2-5-1伊勢丹立川店7F
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塚田農場八王子店(八王子市)

2011-07-27 23:54:35 | らーめん(東京多摩地区)
2011年7月27日(水)
「塚田農場」で呑んだ後
新商品の冷麺をいただく。

透明感のあるじとっこのスープ。

麺はツルツルシコシコ。
気がつけば0時近く。
ごちそうさまでした。
じとっこスープの冷麺780円
場所:八王子市三崎町5-19 F-ONEフォーラム
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らーめん楓(八王子市)

2011-07-26 23:28:40 | らーめん(東京多摩地区)
2011年7月26日(火)
残業後夕飯は「楓」。
チャーシューが変わってから初めてつけ特をいただく。

肉の香ばしさとジューシーさが両方味わえる。
つけはいつものとおりおいしゅうございました。
つけ特楓麺980円
場所:八王子市大和田5-10-1
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宝来軒別館(長崎市)

2011-07-25 13:14:26 | らーめん(九州・沖縄)
2011年7月25日(月)
長崎最後の昼飯は「宝来軒別館」でちゃんぽん。
らーめんや担々麺もあるが
具沢山のそぼろちゃんぽんを頂く。

昨日のちゃんぽんのスープより味が濃い。
獣系以外に魚介の味が一杯出ている。

もちもち感のある麺。
全体的に満足いくちゃんぽんだった。
そぼろちゃんぽん1000円
場所:長崎市平野町5-23
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浦上天主堂

2011-07-25 12:42:24 | 出張・旅
平和記念公園から歩いて行った。
残念ながら休館で中に入れず。。。
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長崎平和公園

2011-07-25 12:20:14 | 出張・旅
原城から長崎にトンボ帰りして平和公園へ。
ここも改修中とわ。。。
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原城跡

2011-07-25 10:20:06 | 
2011年7月25日(月)
朝起きて車を飛ばし原城跡へやってきた。
前回の島原旅行では島原鉄道が島原以南で廃線となったことを知らず
行けなかったのぢゃ。
車で上まで行けるのがよい。
1496年日野江城の支城として有馬貴純が築城した梯郭式平山城。
島原の乱で天草四郎を総大将とする一揆軍が立て篭もった城で有名ぢゃ。

本丸跡は広場みたくなっている。

天草四郎時貞像。
アーメン。
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釣り堀海鮮市場長崎港(長崎市)

2011-07-24 18:48:04 | うまいもの(ラーメン以外)
出島を後にし出島ワーフ内の「長崎港」で晩飯。
お目当てはこのイカ。
さっきまで生簀で生きていて
甘くてうまーい
日本酒に合うわい。
残ったミミとゲソは塩焼きにした。

港側からワーフを見るとこんなんぢゃ。

停泊中の船。
場所:長崎市出島町1-1-109
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