全国らーめん戦記

多摩地区中心に出張・旅で食べたらーめんの記録。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

Cafe & Craft Jing(笛吹市)

2018-10-07 11:33:58 | らーめん(甲信越)

2018年10月7日(日)
山梨へ日帰り旅行。
笛吹で「Jing」へ初潜入。
今年7月に生まれた笛吹市の新名物ラーほーを頂きました。
ほうとうは高いので安く提供する事をコンセプトにしてます。
ラーほーは醤油とフォー味の二種類あり、
その定義は
①山梨県内で作られたほうとう麺を使用する。
②醤油味は揚げ鶏とほうれん草、味玉、
フォー風味にはゆで鷄とほうれん草、味玉をトッピングする。
③トッピングは山梨県産(可能な限り笛吹市産)のものを使用する
そうです。
らーめん屋での提供は無いのでカフェの「Jing」で頂きました。
ほうとうなのでゆで時間がかかります。

まずサラダが出て来ました。
ごまドレッシングで中に豆腐が入ってヘルシーです。
サラダを食べ終え10分ほどで着丼。
定義通りの見た目です。

あっさりな鶏ガラ醤油スープに

山梨名物ほうとうの麺。
平打ちのほうとうは煮込まれてないのでツルシコでマイウー♥️

トッピングは揚げ鶏、ゆで卵、ほうれん草、カイワレ。
揚げ鶏がスパイシーなのであっさりスープアクセントになります。

デザートのヨーグルトにブドウのオマケも頂きました。

ドリンクピーチビネガー。
酸っぱくなくスッキリとした桃の風味がよいです。
ホットも可能とのこと。

ごちそさんでした❗
ラーほードリンクセット1100円
場所:笛吹市御坂町下黒駒451-6
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鶏だし中華そば百蔵(上野原市)

2018-08-16 15:14:12 | らーめん(甲信越)

2018年8月16日(木)
談合坂SAで遅い昼飯。
未食の「百蔵」でご当地おすすめメニューを頂きました。

甲州信玄鶏を使用したあっさり塩味。
塩味がやや強いけど鶏油もありなかなかのスープ。

中細ストレート麺。
麺には粒々が見られます。
トッピングは鶏チャーシュー、2種のネギ、鳥肉団子、半味玉。
鳥団子はなかなかウマイがチャーシューはちょっとパサついており残念。

最後は酢を投入して完飲完食。
ごちそさんでした!
鶏だし中華そば塩780円
場所:上野原市大野4943中央道談合坂SA上りフードコート
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ラーメン一心(富山市)

2018-04-14 12:11:28 | らーめん(甲信越)

2018年4月14日(土)
2年ぶり2度目の「一心」に開店前に行くと4番手でした。
前回はらーめんを食べたのでまぜそばを頂きました。
特製はチャーシュー5枚に名物の鶏唐揚げ入り。

麺は全粒粉入り太麺で量は普通で200g。
タレは魚粉が効いており、刻み玉ねぎにデカイ海苔が特徴的。
卓上のキャベツのキムチと煮干酢で味変して

最後は追い飯でフィニッシュ。

ごちそさんでした!
特製まぜそば1080円
場所:富山市桜町1丁目1-36 地鉄労働組合ビル1F
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二代目ホームラン軒(南都留郡河口湖町)

2017-08-30 12:05:55 | らーめん(甲信越)

2017年8月30日(水)
島田へ葬儀に向かう途中河口湖の「二代目 ホームラン軒」昼飯。
まずはつけめん。

麺は福岡産の小麦を使用しておりなかなか美味いです。
麺の上には木耳がトッピングされており食感がよいです。

つけ汁は魚介が効いた醤油味。

こちらは豚骨塩。
臭みがなくさっぱりとしており意外に美味かった。
ごちそさんでした!
濃厚魚介つけめん(1玉)700円、豚骨俺の塩ら~めん700円、ギョーザ450円
場所:南都留郡富士河口湖町船津996-21
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岩船港鮮魚センター1Fフードコート(村上市)

2017-04-29 12:42:37 | らーめん(甲信越)

2017年4月29日(土)
村上城から新発田城に向かう途中「岩船港鮮魚センター」で昼飯。お目当ては人気No.1の岩のりラーメン。

風味豊かな岩のりたっぷりの淡い醤油らーめん、
美味かったです。

今日から始まった鱚丼も激ウマ❤
刺身にするのが大変そうだ。
ごちそさんでした!
岩のりラーメン600円、鱚丼750円
場所:村上市瀬波温泉3-6-38
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味福談合坂サービスエリア店(上野原市)

2017-01-08 08:49:29 | らーめん(甲信越)

2017年1月8日(日)
ばぁ様を見舞いに行く途中談合坂SAで朝飯。

中央道長野道ではSA・PAで冬のあったからあめんフェアを開催しているそうので
食べようと思ったがモーニングタイムはメニュー限定で食べられない。
仕方ないのでワンコインで
半チャー半らーめんが食べられるセットを頂きました。

所謂普通の醤油らーめんですた。
チャーハンはチャーシュー結構入ってまぁまぁ。
朝だけワンコイン500円
場所:上野原市野田尻710
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麺やBAKU(松本市)

2016-07-04 17:45:45 | らーめん(甲信越)

2016年7月4日(月)
仕事が終わり松本駅に戻ると
次の特急あずさまで時間が有るので
駅前でらーめんや屋探し。
夜の営業にはまだ早く準備中の店が多い中、
駅前の「BAKU」が営業しているので初潜入。
お出汁が和節と豚骨、
それぞれにしょうゆ、塩、信州味噌とあるので
和節・信州味噌を頂きました。

うどんも提供しており、
そのアゴダシを使用のあっさり味噌。

優しいお味で麺は中細縮れ、
トッピングはひき肉、ほうれん草、キャベツと
こちらも珍しい。
おばちゃん一人でやってる小さい店だけど
中々のお味ですた。
完飲完食ごちそさんでした! 
信州みそらーめん700円
場所:松本市深志1-1-1
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松本からあげセンター(松本市)

2016-07-04 16:25:58 | らーめん(甲信越)

2016年7月4日(月)
今日は出張で久しぶりの松本。

でも時間があまり無く営業さんに連れられ
駅ビルの「松本からあげセンター」で昼飯。

名物の山賊焼定食も魅力的だけど
鶏らーめんに唐揚げのセットを頂きました。

スープはあっさり鶏ガラベースの薄い醤油味。
真ん中のミンチを混ぜると甘くなります。

麺は中細麺でやや縮れております。
トッピングは先のミンチとネギ、キャベツ、
モヤシ、カイワレ。

唐揚げには信州産リンゴをタレに使用しており
ジューシーでマイウー❤

付け合わせのモヤシとガリがとても良かった。
ごちそさんでした!
鶏らーめん680円、からあげ250円(税別)
場所:松本市深志1-1-1 MIDORI 4F
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赤岳(北杜市・中央自動車道八ヶ岳PA下り)

2016-04-30 08:32:18 | らーめん(甲信越)

2016年4月30日(土)
中央道の渋滞を避ける為早朝に出発し、八ヶ岳PA「赤岳」で朝ラー。

野菜たっぷりのタンメンですた。
山脈塩野菜ラーメン780円
場所:北杜市長坂町白井沢字横針1751-1
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味福談合坂SA店(上野原市)

2016-01-10 09:30:20 | らーめん(甲信越)

2016年1月10日(日)
島田のばぁ様を見舞いに行くついでに中央道談合坂SAの「味福」で朝飯。

券売機でネギ塩ラーメンを購入。

塩味あっさりスープはワシにはしょっぱい。

麺は中細の縮れ麺。
刻んだ長ネギが美味いが他特に特徴はない。
完飲は無理。
談合坂ネギ塩ラーメン750円
場所:上野原市野田尻710


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