ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々(福生市)

2024年4月20日(土)

限定狙いで10時着PP。

早くつきすぎたので店主さんともご挨拶できた。

今年32回目の限定は生雲丹&イタヤ貝のまぜそば。

生ウニダレとザクザク細麺をよく混ぜて頂くとめっさ濃厚でクリーミーな旨味が溢れる！

いつものTPに加えてタップリのイタヤ貝柱がこれまたウマイ♥️

麺を半分食べてスープ割りしてらーめんに変身。

濃厚なアサリの旨味が加わり激ウマ。カップご飯は鳥のちまき。

半分そのまま食べた後に麺を食べきったスープへドボン。美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

凛々しい生雲丹ダレとイタヤ貝柱のまぜソバ¥1000、とりちまき¥300

場所:福生市熊川1655-3

#らーめん

#しるなし

#凛々

#福生市

#東京都

らーめんいつ樹(青梅市)

2024年4月14日(日)

2軒目は「いつ樹」。

電車&バスだと遠いわ。

前回食べた蟹狙いだったけど、朝のポストで変更。

鴨軍鶏に惹かれたのだが、

まろやかなスープに平打ち中太麺がとてもあう👍️

しかし「五ノ神精肉店」の肉の日を彷彿させる鴨チャーが丸ごと鎮座しておりクリビツ😲

これが柔らかくてとてもウマい♥️美味しく完飲完食。

蟹白湯つけ麺は４月一杯は提供するそえで、

GWも可能かもとの事。

ごちそさんでした！

らーめん軍鶏と鴨味玉入り¥1400、三角メンマ¥150

場所:青梅市

#いつ樹

#東京都

#青梅市

#らーめん

らーめん寛(立川市)

2024年4月14日(日)

「樽座」出身で西八王子で昨年間借り営業していた「寛(かん)」が立川北口に4月1日オープン。

場所は「あらい鮨総本店」裏、元「つばさ家」の隣。

ようやく来ることができました。

店に入ると丁度満席で、

券売機で購入してから列に外に並ぶ様店主さんに言われました。

店内はカウンター6席のワンオペ。

券売機にはチャーシュー麺やつけ麺の文字が見えますが、

塩当面は・醤油、追加トッピングは味玉のみで、

ごはんはチャーシュー丼もありました。

券売機の一番上は塩なので味玉入りをセレクト。

外でしばし待って着丼まで25分でした。

澄んだ黄金色のスープは動物系、優しい塩味で油分少なめ。

塩には能登の塩を使っている？

麺は中細ストレート。ツルシコタイプです。

トッピングはチャーシュー、白髪ネギ、青菜ドライトマトに味玉。

チャーシューは肉々しく味玉は白いタイプ。

途中でドライトマトを潰して食べると

その旨味が溢れるので最後まで飽きずに楽しめる。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

塩味玉らーめん¥1050

場所:立川市曙町1-30-13

#立川市

#東京都

#らーめん寛

#寛

#らーめん

麺や睡蓮(八王子市)

2024年4月13日(土)

2軒目は秋川から西八「睡蓮」へ。

電車だと1時間以上かかります。

醤油・塩が選べる2種煮干し手もみ麺、

塩・担々・醤油が選べる手もみつけ麺も気になったけど

初志貫徹でサバをセレクト。

鯖節の塩ダレがもっちり平打ち麺に絡んでデラウマ♥️

TPはバラチャー×2、ネギ、メンマ、刻み玉葱、バラのり。

味玉はサービスありがたし。

煮干酢を入れて味変して美味しく完食。

ごちそさんでした！

サバ塩まぜそば¥1000

場所:八王子市元本郷町3-17-1

#らーめん

#しるなし

#睡蓮

#東京都

#八王子市

手打ち中華そば もり(白河市)

2024年4月12日(金)

日本一有名な白河らーめんの名店「とら食堂」のご主人の義理の息子さん

にして

10年間修業した方が3月15日・白坂にオープンさせた「もり」。

大田原へ移転した「葵」の居抜きです。

駐車場は一杯だったので店から約200m南に行ったところの信号のある交差点にある第二駐車場へ。

記帳制で7組目でしたが店内へは25分ほどでした。

券売機には中華そば、焼豚麺、ワンタン麺、焼豚ワンタン麺それぞれ通常と大盛がありますが、

いつもどおり焼豚ワンタンに加え味玉を頂きました。

程なくして着丼。

澄んだ醤油味のスープは懐かしの「とら食堂」の味で当然か。

あっさりながらもコクがあり後味スッキリ。

麺は手打ちでウェーブがかかった中太麺。

もっちり食感。チャーシューはバラ・ロース共に肉々しくて”がぶり肉”も勿論装備されて柔らかく美味。

ワンタンはチュルチュルで餡がしっかり味付けされてこれまたうまい！

卓上の刻み玉ねぎも本店同様。タップリ入れちゃいます。

美味しく完飲完食。

焼豚ワンタン麺¥1350、半熟玉子¥150

ごちそさんでした！

場所：白河市白坂三輪台243-3

#福島県

#白河市

#らーめん

#もり

#とら食堂

ビーフラーメン&つけ麺シゲジン(八王子市)

2024年4月10日(水)

晩飯は「シゲジン」。

小松菜をアテにハイボールからのまるごとシリーズ最新の不知火。

これも良き酒。

〆は裏メニュー。

にごり煮干しより濃い煮干しのつけ麺。

手揉み麺が濃い煮干しスープに絡んでデラウマ♥️

チャープーも分厚く👍️

スープ割したら刻み玉葱も入って更にニボニボ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ😍

美味しく完飲完食。

濃い煮干しつけ麺¥1400

場所:八王子市中町8-9

#シゲジン

#東京都

#八王子市

#らーめん

#つけめん

1食分の野菜が摂れる醤油ラーメン(ローソン)

2024年4月9日(火)

夜遅くなり寒いのでローソンで購入したらーめん。

にんにく醤油スープに中細ストレート麺。

野菜で彩りがよくチャーシューも小さいが美味かった。

温めたらスープがとても少なかった。

レンジの時間は守ったのだが。

1食分の野菜が摂れる醤油ラーメン¥397

#ローソン

#らーめん

らぁめん鴇(藤沢市)

2024年4月9日(火)

午前の仕事を終え藤沢で途中下車し「鴇」へ行ってみると

なんと外待ち無し！

5度目にして初めてだ。

台風並みの低気圧で荒天なので並びは少ないと思っていたけど

後続は並んだのでタイミング良かった。

頂いたのは未食の白醤油。

端麗系でキリッとしており魚介のお出汁を感じられる。

勿論白醤油は三河の七福！

麺は手揉み麺に変更。

もっちりしており手揉みのウェービーな食感が堪らなく良き♥️

TPはチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉。

味玉も素晴らしいが薫香チャーシューが兎に角( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ😍

豚めしもこのチャーシューにタレ。

ご飯が進むくん。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

特製白醤油1350円、豚めし450円

場所:藤沢市藤沢1034

#らーめん #藤沢市 #鴇 #神奈川県

麺処まるよし(平塚市)

2024年4月8日(月)

平塚の未食の店「まるよし」へ。

醤油や担々麺、つけ麺もあるけど白醤油を選択。

スープは鶏さんに白醤油で油は感じられるけどさっぱり。

麺はややウェーブがかかった中細。

TPに鶏チャー、生ハム、エリンギ、カイワレ。

全体的に洋風ならーめんでした。

後から担々麺が有名と知ったのよ。。。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

白醤油ら～麺¥900、味玉¥100

場所:平塚市明石町24-8

#平塚市

#神奈川県

#らーめん

#ラーメン

神田つけ麺つじ田大崎店(品川区)

2024年4月8日(月)

大崎出張の昼飯。

「つじ田」は10年ぶり位？券売機で豚崩しつけめんをセレクト。

麺は23年に変わって北海道産小麦と全粒粉ブレンドの三河屋製麺製のツルモチ太麺。

つけ汁は動物系と魚介節系でまろやかウマイ♥️

代名詞のスダチ、黒七味で味変。

最後はスープ割りではなく〆の替え飯で美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

濃厚豚崩しつけ麺¥1450、のり¥110、〆の替え飯¥100

場所:品川区大崎1-20-8 INOビル 1階F 区画

#らーめん

#つじ田

#東京都

#品川区