中華そばうお静(熱海市)

2024年3月21日(木)

勤続休暇をとり今年初めて網代「うお静」へ。

開店時間に行くと既に満席、中待ち二人でなので無問題。

お土産を渡したらおビールをごちそうになりありがとうございます🍺

アテのメンマもウマイ。

本日のスープは大網・片口黒鰮と境港・平子に天草・鯵の3種煮干しで出汁補給。

煮干しとかえしの旨味・風味が良くデラウマ♥️

鴨・赤鶏肉とバラ&ロースチャーがビールに合う☺️

隠れて見えない雲呑も三個。

皮はチュルチュル餡も素晴らしい❗

かけもよりお出汁が感じられ、途中で柚子を溶くと風味がバッチリ合って👍️

美味しく完飲完食、大満足でした。

お二人とも思ったより元気そうで良かったです。

ごちそさんでした！

特中華醤油¥1280、かけ中華塩¥490

場所:熱海市下多賀432-13

#らーめん

#静岡県

#熱海市

#うお静

めん奏心(島田市)

2024年3月14日(木)

午前中静岡での会議を終えて現場のある島田へ行くついでに「奏心」に念願の初訪麺。

藤枝バイパスの大井川手前の工事による一時的渋滞で到着が10分以上遅れたけど、

丁度タイミングよく待ち無しで入れました。

券売機の左上は煮干しだけど昨晩、今朝と食べたので限定と追い鰹に決定。

食券を渡すと具材無しが-¥200で頂けると言うことで2杯目の追い鰹でお願いしました。

先ずは限定。

トッピングは別皿提供なので指南書に従いスープのみ頂くと、丸鶏の旨味が半端なく美味く良い香り。

無化調の塩味なので鶏の味がダイレクトに伝わります。

麺は中細ストレート。

トッピングは豚・鶏チャーシュー、メンマ、九条ネギ、三つ葉、味玉。少しづつ頂くのが吉。

2杯目はタイミングを見て提供されます。

スープは醤油と塩から選べるので醤油味にしましたが正解。

花に抜ける香りがこちらも素晴らしい。

別皿で刻み玉ねぎがついてきましたが八王子らーめん好きには堪らない。

あっという間に美味しく完飲完食。

いずれ他のも食べたい。

ごちそさんでした！

鶏そばプレミアム汐味¥1200、追い鰹そば具なし¥950

場所:島田市金谷栄町3538

#らーめん

#奏心

#静岡県

#島田市

麺屋日出次(静岡市葵区)

2024年3月14日(木)

朝らーです。

静岡駅周辺は志太地方とは異なり朝らーできる旨い店が少ないけど「日出次」は10時まで食べられるので歩きました。

人気No.1背脂煮干しを発注。

程よいニボニボ感と背脂の甘味が合わさりデラウマ♥️

麺は中細ストレート麺。

岩のりにアーリーレッドがめっさ合う。

和え玉はよく混ぜて油そば風に半分食べてからつけ麺にし、

最後に酢を入れて完飲完食。旨かったけど朝から食べすぎた。

ごちそさんでした！

背脂煮干し¥1100、和え玉¥300

場所:静岡市葵区鷹匠3-1-1

#らーめん

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#静岡県

#日出次

中華そば麺飯食堂(静岡市葵区)

2024年3月13日(水)

しぞーかナイトの〆らーは「麺飯食堂」。

担々麺や人気の豚骨も気になったけどあっさりな煮干し塩を特製で発注。

やって来たらーめんのTPに先ず驚く。

流石デフォ+¥500だけあり、味玉、デカのり、チャーシュー二種×2、ワンタン×2、メンマにネギ、アーリーレッドもタップリ。

スープは程よい煮干し感で呑んだ後には良い塩味のスープです。

麺は中細でややウェービーな麺。

チャーシューはレアとバラ二種類でどちらも好きなタイプ。

最後は酢を入れて完飲完食。

ごちそさんでした！

特製淡麗上特製煮干し塩¥1350

場所:静岡市葵区両替町2-6-2金時ビル 1F

#らーめん

#麺飯食堂

#静岡市

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人類みな麺類 JR名古屋駅・幻の１番線(名古屋市中村区)

2024年2月24日(土)

名古屋を離れる前にもう一杯。

JR名駅のリニア工事に伴い停止中の1番線を利用したプロジェクト。

第一段は「世界の山ちゃん」だったが「人類みな麺類」が5月15日まで出店。

本店以来お久しぶりです。

券売機左上を発注。

鰹が効いたお出汁に甘い醤油スープに歯応えのある中太麺でうまい。

分厚いチャーシューも柔らかく食べ応えあり👍️

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

らーめん原点厚切りチャーシュー¥1300、こだわり煮玉子¥100

場所:名古屋市中村区名駅1-1-4

#らーめん

#名古屋市

#人類みな麺類

#愛知県

らぁめん登里勝(桑名市)

2024年2月24日(土)

桑名に移動し念願の「登里勝」へ初訪麺。

閉店時間近くでしたが9人待ち、記帳して暫しWaiting。

頂いたのは券売機左上の蛤塩。

あっさり目だけどしっかり貝の旨味♥️

モッチリな平打ち麺がデラウマよ😍

大きな蛤がまたうみゃ～。

和え玉は細ストレート麺で玉葱に鰹粉チャーシュー入。

油そばチックに食べつけ麺にして美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

はまぐり塩らぁめん¥1600、もち小麦麺に変更¥100、和え玉¥200

場所:桑名市

#登里勝

#桑名市

#東京都

#らーめん

らあめんや好陽軒(名古屋市昭和区)

2024年2月24日(土)

土曜の昼飯一杯目はマイソウルフード「好陽軒」。

昨日のリベンジです。

開店時間に行くと既にオープンしており中で五人待ち。

スペシャルにするかスペシャルメンマにするのか迷ったけどやっぱりスペシャルメンマを濃い目発注。

着席と同時に着丼。

いつもながら優しい薬膳スープに柔目の麺が( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️。

今日の極太メンマは34本。

ネギに乗せて辣油が合うのよ。

最後は朝鮮人参酢&リンゴ酢を投入して完飲完食。

ご夫婦のいきピッタリの〆のお言葉を胸にごちそさんでした！

スペシャルメンマ¥1800、ねぎ多し¥100

場所:名古屋市昭和区広見町2-21-3

#名古屋市

#好陽軒

#愛知県

#らーめん

麺屋赤橙一社店(名古屋市名東区)

2024年2月23日(金)

江南の人気店「赤橙」が昨年3月に名古屋初出店したつけ麺店へ初訪麺。

一社で呑んだ〆らーですが、一日つけ麺三食は初かも。

麺はモッチリとした中太麺。

大盛りでもよかった。

つけ汁は濃厚クリーミー。

IHヒーターで温め直せるのも👍️

味変アイテムがたくさんあるけど珍しい梅昆布茶が結構いけてた。

魚介出汁で割って完飲完食。

ごちそさんでした！

特製つけめん(1.0)¥1300

場所:名古屋市名東区一社1-125

#名古屋市

#赤橙

#つけめん

#愛知県

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ダシと麺くじら栄本店(名古屋市中区)

2024年2月23日(金)

金曜の2杯目は弊社中部支社近くに昨年10月オープンした「くじら」。

半地下な1Fで店内は割烹を意識している。

メニューの種類が豊富だけどお奨めをセレクト。

愛知県産あゆちのみのりの全粒粉を使用したモッチリ太麺で

つけ汁は濃い目な醤油味。

高級生卵にスープを少し入れて麺とお肉をすき焼きチックにするのが好。

椎茸強めな和だしで割って完飲完食。

ごちそさんでした！

籠肉つけそば+満月生たまご¥1250

場所:名古屋市中区新栄町3-4-1プロスパー栄ビル1F

#くじら

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麺乃はる(春日井市)

2024年2月23日(金)

武生から早朝移動で春日井の宿題店・麺乃「はる」へ。

雨の中、神領駅から20分ほど歩いてようやくこれました。

いただいたのは食べたかったつけ麺。

特製並盛発注です。

モチモチ自家製太麺の上にはチャーシュー豚2種と鶏、メンマ、ネギ、味玉。吊り焼豚が風味よく秀逸。

つけ汁は粘度高く濃いけど後味の良い鶏白湯。

卓上調味料は使用せずスープ割して美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

特製つけめん¥1600

場所:春日井市不二ガ丘1-6

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