全国らーめん戦記

多摩地区中心に出張・旅で食べたらーめんの記録。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

らーめんNageyari(各務原市)

2015-09-30 12:12:44 | らーめん(東海)

2015年9月30日(水)
各務原にて2度目の「Nageyari」で昼飯。
前回つけ麺だったので今回は特製らーめんにしてみました。

つけ麺同様のこってりまろやかなスープに

モチモチ中太麺。
ご飯によく合うお味で卓上調味料では一味が良いです。
トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、ノリ、ほうれん草、味玉。
コリコリのメンマ好きです。
特製らーめん1050円

ツレの食べた鯖節そばは鯖節がガツンときてデラウマでした。
鯖節そば(太麺)750円
場所:各務原市那加野畑町2-53
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9月29日(火)のつぶやき

2015-09-30 01:05:52 | 未整理

昼飯は今シーズン初焼きサンマ。何故だが味噌汁が赤出汁で名古屋人には嬉しい。(今日2杯目) @ ます膳 instagram.com/p/8NhhSyFrPojY…


久々の信長先輩にご挨拶。週末は信長まつりなのか・・・ @ JR岐阜駅前 信長ゆめ広場 instagram.com/p/8Nvm38lrC5Qj…


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ゆず塩ラーメン一兆家(岐阜市)

2015-09-29 23:12:30 | らーめん(東海)

2015年9月29日(火)
岐阜に移動して名鉄岐阜駅前の「一兆家」へ初潜入。
人気№1の特製ゆず塩らーめんを頂きました。
特製は半味玉とチャーシュー2枚で100円とお得。

スープはあっさり塩味でゆずが主張するかと思ったがそれ程でもなく良い。

麺は白い細ストレート麺で北海道産小麦を使用している。

トッピングはチャーシュー、ネギ、味玉、三つ葉、細モヤシ、ノリ、鰹節。
チャーシューは脂が少なくヘルシー。
鰹節タップリはいいけど扇風機で飛んでしまうのが難点だ。
座る場所によるが。
特製ゆず塩らーめん820円
場所:岐阜市長住町2-8
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元祖名島亭新横浜ラーメン博物館店(横浜市港北区・新横浜ラーメン博物館)

2015-09-29 19:07:53 | らーめん(関東・東京以外)

2015年9月29日(火)
定時後出張移動の為新横浜で途中下車しラー博へ。
未食の「名島亭」でデフォのらーめんをハリガネで頂きました。

築炉で2日間炊きだした豚骨は臭み無くあっさりなのに濃厚。
油膜によりスープが最後まで冷めない。
今まで食べた博多や長浜豚骨で一番熱いスープ。

麺はコシの有る極細ストレート。
トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲとシンプル。
本来なら替玉だけど2杯目を考えているのでパス。
築炉釜出しとんこつラーメン750円
場所:横浜市港北区新横浜2-14-21新横浜ラーメン博物館 B2F
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9月28日(月)のつぶやき

2015-09-29 01:06:19 | 未整理
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9月27日(日)のつぶやき

2015-09-28 01:05:55 | 未整理

全国100龍脈をめぐる国盗り合戦夏の陣を攻略中!
[松戸]松戸神社に行ってきました!
国盗りはコレ!bit.ly/1I2jtaa #kntr pic.twitter.com/dwobRT8kYN


今日も分厚いステーキ1ポンド。セラフィットで肉を焼くコツがだんだん分かってきた。 instagram.com/p/8IUnYLFrLtkL…


川越で買ってきた狭山茶プリン。お茶の味がしっかりしてハードタイプ。 instagram.com/p/8IXhNwlrAMdh…


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ソラノイロNIPPON(千代田区・東京ラーメンストリート)

2015-09-27 14:14:33 | らーめん(東京23区内)

2015年9月27日(日)
西国分寺から武蔵野線東京駅に移動して
「ソラノイロNIPPON」へ初潜入。
野菜マシ、味玉入の特製ベジソバを頂きました。
味玉入なのでビーガンでは無くなったが気にしない。

ベジブロスに人参グラッセのピュレスープに
ポルチーニ茸、シイタケ、昆布に
フランス産のゲランドの塩を用いた塩ダレに
米油でニンニクを揚げた油入り。
パスタ感覚ですな。
追加で揚げニンニク入れて美味さ倍増。

麺はパプリカ練り込んだうどん用中力粉を使用している。
食感が素晴らしい。

ごちそうさんでした!
特製ベジソバ1100円
場所:千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲南口B1F 東京ラーメンストリート
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味噌中華そばムタヒロ(国分寺市)

2015-09-27 11:52:50 | らーめん(東京多摩地区)

2015年9月27日(日)
西国分寺駅北口すぐの場所に先月末オープンした「ムタヒロ」の6号店に行ってきますた。
開店10分前到着で3人目です。
6号店のメニューは今のところ味噌オンリー。
デフォのミソソ中華そばと肉野菜炒めを頂きました。

スープのベースは鶏・豚に生姜で、上にかかった煮干油の風味がまずやってきます。
味噌は大分麦味噌で甘め。なかなか他に無いお味に仕上がってます。

麺は「凪」の中細麺でツルモチ感がよいです。

トッピングはチャーシュー、ネギ、穂先メンマ、ナルト、三つ葉、鶏ひき肉とデフォでも豪華。

途中で別皿の生姜や卓上の煮干酢を投入して完飲完食です。
子連れには無料で小らーめんやご飯も付けてくれます。
さすが「ムタヒロ」接客も完璧。
ミソソ味噌中華そば780円、肉野菜炒め250円
場所:国分寺市西恋ヶ窪2-6-5
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9月26日(土)のつぶやき

2015-09-27 01:06:29 | 未整理

昨日の晩は残業後に「大鵬軒」で久々の焼肉。カルビよりロースぢゃ。 @ 大鵬軒 instagram.com/p/8FAyW6FrLAvc…


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麺・DINING毘沙門天(日野市)

2015-09-26 12:15:02 | らーめん(東京多摩地区)

2015年9月26日(土)
本日は土曜だが出勤日なので定点観測地点「毘沙門天」で
つけ麺並を購入し食券渡す際に醤油味をコール。

つけ汁はあおさのりタップリでマイウー。
つけ麺並750円
場所:日野市多摩平1-6-1
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