全国らーめん戦記

多摩地区中心に出張・旅で食べたらーめんの記録。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

ラーメンまこと家(北九州市)

2018-10-31 20:29:56 | らーめん(九州・沖縄)

2018年10月31日(水)
戸畑での遅い昼飯は「まこと家」。
濃厚とあっさりの屋台の2種類あり
濃厚をチャーシュー、味玉、キクラゲマシ、麺カタ発注です。

濃厚だけど後味がよく嫌な臭みの無い白濁豚骨に

麺は細ストレート麺。
チャーシューが九州ではあまり見ない丼に花が咲くタイプ。
コリコリキクラゲマイウー♥️

替え玉はバリカタ。

連れが食べた屋台らーめん。
麺が濃厚より太く大盛となります。
美味しゅうございました。
濃厚チャーシューメン830円、半熟煮玉子100円、きくらげ120円、替え玉100円
場所:福岡県北九州市戸畑区牧山新町1-26 1F
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10月30日(火)のつぶやき

2018-10-31 01:55:12 | 未整理
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ホウテン食堂奉天本家(福岡市博多区)

2018-10-31 01:07:10 | らーめん(九州・沖縄)

2018年10月31日(水)
中洲ナイト二次会が終わると日が変わっていたけど中洲ブラックなる旗を見つけていたので〆で頂きました。

獣系清湯スープに甘い醤油味の背脂入り。
醤油の辛さはなく円やかな甘さで中毒性有り。

麺はパッつんな中細ストレート麺。
厚切りのチャーシュー&メンマも( ゚Д゚)ウマー😋
「新福菜館」に通じるものがあります。

ブラックチャーハンもマイウー♥️
奉天中華ソバ700円
場所:福岡市博多区中洲2-6-1第5ラインビル1F
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江戸前つけ麺サスケ(港区)

2018-10-30 19:28:03 | らーめん(東京23区内)

2018年10月30日(火)
羽田空港に行く途中世界貿易センタービル「サスケ」でつけ麺。

三河屋製麺の特注太麺はモチモチで弾力があり美味いです。
酢ともやキャに付属のタレをかけて食べたらまた美味い😋

つけ汁は獣系と魚介のお出汁に醤油味。
魚介節が効いてマイウー♥️
麺の上に大判のチャーシューが二枚、味玉、メンマ、ノリ。
味玉は冷たいのが残念。量・味ともに満足。

スープ割して完食。
特製つけ麺並盛1030円、もやキャベ100円
場所:港区浜松町2-4-1世界貿易センタービルB1F
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10月28日(日)のつぶやき

2018-10-29 01:55:34 | 未整理
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麺屋神風(八王子市)

2018-10-28 13:02:08 | らーめん(東京多摩地区)

2018年10月28日(日)
八王子未食店巡りその2。
一昨日オープンの「神風」へ。
味噌シチューなる聞いたことの無いらーめんのお店。
読んで字の如く味噌スープにシチューがかかってます。

スープは粘度が高く普通の味噌のような甘さより塩分が効きつけ麺並の濃さ。

更にシチューで濃くなるのですが味が濃すぎて私には合いませんでした。
トッピングにローストビーフ、豚しゃぶ、鶏もも、カイワレ、ブロッコリースプラウト等。
肉類は良いのですが兎に角濃すぎてご飯orパン必須。
ここは以前「一流家」、その前は「石や」でしたが3年でらーめん屋3店舗目。今後どうなるものか?
味噌シチューラーメン850円
場所:八王子市中町10-1
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らーめん中川家(八王子市)

2018-10-28 12:12:41 | らーめん(東京多摩地区)

2018年10月28日(日)
昨日の立川に続き今日は八王子未食店巡りその1は6月オープンの「中川家」。
味玉入り麺カタ油多め、無料ライス少なめで頂きました。

豚骨と鶏ガラメインでまろやかな飲みやすいスープですが醤油味のキレがもう少し欲しいところです。

麺は喉ごし良いもっちりな中太麺。
デフォのトッピングは分厚く肉感を楽しめるチャーシュー、ネギ、ほうれん草、のり。
ほうれん草マシがないのが痛い。

無料のご飯は少なめで発注。
のり巻きして美味いです。
味玉らーめん750円、ライス無料
場所:八王子市明神町4-1-15
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10月27日(土)のつぶやき

2018-10-28 01:57:26 | 未整理
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担々麺にし森(立川市)

2018-10-27 11:32:08 | らーめん(東京多摩地区)

2018年10月27日(土)
立川駅未訪店巡りその2。
南口に移動して「白菜楽観」跡地に8月にオープンした「にし森」。
居酒屋「担ぎ屋」の姉妹店の担々麺メインのお店とのこと。
メニューは各種担々麺に麻婆麺、豚淡麺、季節限定の立王子ラーメン、5食限定の金糸雀ラーメン。
2杯目だし暑かったので冷やしを頂きました。

汁有は太麺か細麺が選べるようですが冷しは細麺オンリー。
花椒の香りはするもののタレが味噌で甘め。
ゴマを使用していないそうです。
キクラゲが乗っているのは新しいですね。

卓上の八角入り自家製辣油がとてもよく辛味の調節しました。
ミル挽花椒の風味がよいのですが、
ミルが悪いのか出が悪く隣の人も苦戦してました。
昼はライス無料ですが2杯目なので止めました。
次は汁有りかつけ麺食べたい。

ごちそさんでした❗
冷やし中華担担麺780円
場所:立川市曙町2-23-5第8グリーンビル2F
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初代青樹(立川市・ラーメンたま館)

2018-10-27 11:05:37 | らーめん(東京多摩地区)

2018年10月27日(土)
立川駅未訪店巡りその1は今月たま館に帰って来た「初代青樹」。
入り口右です。

動物系を最小限に抑えて煮干しに特化したスープは北口本店よりニボ感を楽しめます。

中細のストレート麺に絡んで美味いです♥️トッピングはチャーシュー2種、ネギ、メンマ、のり、味玉。

更にtwitter投稿でトッピング一品貰えるのでもやしを頂きました。
前店の「つけめん一本勝負」のつけ汁の器で結構量がありました。
大変美味しゅうございました‼️
煮干しそば全部乗せ1000円、もやし無料
場所:立川市錦町1-2-16らーめんたま館
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