らぁめんや好陽軒（名古屋市昭和区）

2004年12月30日(木)
昨日夕方から名古屋に帰省中です。
昼飯にいつもお邪魔している「好陽軒」へ弟夫妻と行く。
11時開店だけどちょっと開店に間に合わず
しばし待ってから店内へ入り叉焼麺を注文。
丸太の麺に薬膳スープがバッチリ合う。
叉焼も臭くなく、自家製メンマの歯ごたえも最高。
ここで名古屋発祥のラーメンについて少し。
名古屋のラーメンは余り全国的に知られておらず、
昔から名古屋のラーメンと言えば
「寿がきや」ぐらいしか特徴のあるラーメンはなかった。
それ以外の特徴のあるラーメンは
十数年前から名古屋でブームとなった「台湾ラーメン」、
昭和区にできた名古屋コーチンととんこつベースの「名古屋ラーメン」、
「好来系ラーメン」と
名古屋独特だけど全国的にはほとんど知られていないラーメンがある。
「好来軒」は「好来」で修行したご主人が出した人気店で
スープはコクがあるけどあっさりし
麺は大きなザル鍋で一気に上げており、
太いメンマと独自色を出している。
好来系の薬膳ラーメンの中では一番好き。
ご主人とおかみさんの
「ありがとうございました、またどーぞ！」の息がぴったり。
叉焼麺(松)800円
場所：名古屋市昭和区広見町2-21-3
★★★★☆

松村本牧家系縁家(八王子市)

2004年12月29日(水)
今日から休みなのでさっそく昼は少し遠出してラーメン。
楢原にある「縁家（ゆかりや）」へ行く。
店の名前は店のご主人の奥さんの名前らしい。
店内はカウンターのみで先払いシステム。
家系では大変珍しく塩味があり、麺は自家製極太麺。
スープはバリバリの家系だけどそれほどこってりしておらずちょうどいい。
玉子がうずらの卵なのは珍しい。
家系の中ではかなりうまい。
チャーシュー麺並もり800円
場所：八王子市楢原1144-1
★★★☆

ホームラン軒豊田店（日野市）

2004年12月28日(火)
昼飯を食べに「ホームラン軒」へ行く。
前回食べにきたときに気になっていたつけ麺を食べる。
つけ汁はラーメンとはまったく異なり醤油が濃い。
酢も入っていて意外にあっさりしていた。
つけ麺中600円
場所：日野市多摩平2-4-7
★★★

麺や温故知新 凛として（八王子市）

2004年12月27日(月）
会社帰りに先輩と二人で11月にできたばかりの高尾の「凛として」へ行く。
まず店構えに驚かされる。
ラーメン屋とは思えない。
川のせせらぎと光、石と木をテーマに凛を表現したそうな。
水は高尾の天然水、気仙沼のさんま節、
東北・北海道の帆立等の魚介ダシのしょうゆ味。
麺は太麺と細めんが選べるのでデフォルトの太麺を食べたけど、
細麺の方がよかった。
チャーシューは沖縄の豚を使用しておりなかなか食べ応えがあり、
味付け玉子は半熟でよい。
あっさり和風なラーメンだけど、量が少ない。
夜中2時までやっているから夜食にはもってこいか。
デザートの杏仁豆腐はレモン味で美味い。
琉球チャーシュー麺1200円
場所：八王子市高尾町1599-45
★★★☆

八角堂（八王子市）

2004年12月26日（日）
長浜系が食べたくなったのでじぃを召還して「八角堂」へ。
久々に全部入りの八角堂ラーメンを食べる。
相変わらずの豚の臭いがたまらなくよい。
今日はちょっとスープが薄かったかなぁ。
もちろん替え玉をした。
場所：八王子市堀之内2-12-5
★★★

らーめん一撃（立川市）

200４年12月25日(土)
クリスマスの今日も、昼飯は立川でラーメン。
「一撃らぁめん」に2度目の入店。
味噌と限定醤油を食べる。
みそは豚骨ベースに味噌がたっぷりでクリーミー。
具財はもやし、焦がしねぎ、きくらげ、メンマ、ニラ。
麺は中太縮れで作り方は札幌ラーメンの作り方だった。
醤油は以前食べた塩と同じく魚介系であっさりしていた。
みそチャーシューめん1100円、限定醤油らーめん750円+煮玉子
場所：立川市曙町1-23-10
★★★☆

寿がきやエスカ店(名古屋市中村区・エスカ地下街)

2004年12月23日(木)
東京に帰る新幹線に乗る前に名古屋駅でラーメン。
新幹線まで時間がなく駒麺通りは混んでいるので
エスカ地下の「寿がきや」へ入る。
普通のラーメン（白）よりも豚骨が濃い赤ラーメンを注文。
名古屋の味だなぁ。
赤ラーメン550円のり玉子100円
場所：名古屋市中村区椿町6-9エスカ地下街
★★☆

ラーメンたろう三宮店(神戸市中央区)

2004年12月22日(水）
仕事を終え、名古屋に行く前に三宮でラーメン。
ラーメン激戦区の北野坂でも結構人が入っていた「ラーメンたろう」に入り、
人気のたろちゃんらーめんを注文。

麺は細麺で香味野菜と牛スジ肉やテッチャン、コーン、玉子が乗っている。
キムチが無料でいっぱい食べた。
あまり辛くなかったからお土産で買ってしまった。
300gで500円。
次はトマトラーメンに挑戦してみよう。
たろちゃんらぁめん900円
場所：神戸市中央区中山手通1-10-10天成ビル1F
★★★☆

明石ラーメン(明石市)

2004年12月22日（水)
出張でまた西明石駅に到着。
待ち合わせの時間まではまだ余裕があるので
駅から少し離れているが2国沿いの「明石ラーメン」へ入る。
あっさり醤油に細ストレート麺で白菜が入ってる。
具はほかにきくらげと大きいチャーシュー。
味玉は半熟ではないのがちょっとね。
明石ラーメン550円
場所：明石市西明石町5-15-1
★★★

大勝軒・八王子店(八王子)

2004年12月18日(土)
八王子へHDビデオと携帯を買いに行ったついでに昼飯で「大勝軒」へ入る。
12時前だったが店はほぼ満員だったけど券売機で特製もりそばを選択し、
カウンターへ座る。
麺は大盛りにしようかなぁと思っていたら
大盛りは通常の倍の600gもあるのでやめた。
麺は中太でスープは魚介・醤油だが酸味は少なく、
つけ麺にしては薄く甘めだがうまかった。
値段も安い。
特製もりそば650円
場所：八王子市中町11-4
★★★★