全国らーめん戦記

多摩地区中心に出張・旅で食べたらーめんの記録。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

東京オイルヌードル油田(TOKYO OIL NOODLE YU-DEN)(八王子市)

2018-09-30 11:58:21 | らーめん(東京多摩地区)

2018年9月30日(日)
昼飯は「宮城」跡地に今月オープンした「油田」。
開店2日目に来ましたが売切で振られてました。
店内はカウンター7席、テーブル8席で白が基調となっており
壁には店名を雷文に模した赤いお店のマークが並んでます。
麺のメニューは鯛・海老・辛の3種のまぜそばのみ。
一番上の鯛を発注しました。
麺の上にはチャーシュー、ネギ、刻みタマネギ、水菜、シラス、生卵が乗ってます。

麺はやや縮れた中細麺で、
その下にある鯛から抽出した油を使用した塩ダレをよく混ぜて頂くと
上品な鯛の味が口に広がります。

それほど強い味ではないので卓上の胡椒、酢、辣油で自分好みに味変して完食。
次回は辛を食べてみよう。

ごちそさんでした❗
まぜそば鯛680円
場所:八王子市4-26-6とちの木ビル107
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9月29日(土)のつぶやき

2018-09-30 01:59:06 | 未整理
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ハイデン.コッコFACTRYマルソン(青梅市)

2018-09-29 11:39:30 | らーめん(東京多摩地区)

2018年9月29日(土)
河辺「マルソン」本日の部活は二本立て。
先ずは烏賊煮干しから。

タレ、油もイカで羅臼昆布を加えた醤油味。内臓を含んだイカ全体の味が物凄い旨味になってます。

一方で牡蠣煮干もイカ同様にタレ、油もカキで羅臼昆布の旨味を加えていますが上品な美味さ。

パッつんなストレート熟成細麺とトッピングは共通。
今回は三陸産の一等級ワカメがトッピングされ肉厚で( ゚Д゚)ウマー♥️

残ったスープは茶碗蒸しとスープ割り。茶碗蒸しにしても烏賊が強く山椒で爽やかにするのがよろし。
上品なカキの方が茶碗蒸しとしては完成しております。

今日のスープ割りは生姜でポカポカになりました。

そして今日は肉の日なのでカップご飯がバラロースブロックの分厚いチャーシュー。

これもまた美味しゅうございました。

ごちそさんでした❗
烏賊の煮干し中華ソバ900円、カップ茶碗蒸し100円、厚切り豚バラチャーシューご飯400円、牡蠣の煮干し中華ソバ900円、カップ茶碗蒸し100円
場所:青梅市野上町4-9-28
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9月28日(金)のつぶやき

2018-09-29 01:55:36 | 未整理
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野郎ラーメン幕張店(千葉市美浜区)

2018-09-28 17:27:17 | らーめん(関東・東京以外)

2018年9月28日(金)
本日はXJAPANコンサート初日のため早引きして幕張メッセへ。
腹が減ったので久々の「野郎ラーメン」へ。
贅沢汁無しに野菜マシを購入。
食券渡すときに焼き野菜で発注しました。
チャーシュー、のり、コーン、天かす。生卵がデフォで乗ってます。
先ずは野菜を一口食べると熱くない。
作りおき?残念。

野菜の下の麺は熱々の太麺。
量的には大したことないけど食べ応えあります。
卓上のカレー粉と胡椒、タレ、酢で自分好みの味にして完食。

ごちそさんでした❗
贅沢汁無し野郎950円、野菜マシ150円
場所:千葉市美浜区ひび野2-4プレナ幕張1F
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9月27日(木)のつぶやき

2018-09-28 01:55:51 | 未整理
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げんこつらあめん花月嵐豊田駅前店(日野市)

2018-09-27 22:11:32 | らーめん(東京多摩地区)

2018年9月27日(木)
「花月嵐」来月3日からの限定先行販売。
今回は「井出商店」の和歌山らーめん。
麺カタで発注ししばらく待つと豚骨醤油にチャーシュー、ネギ、メンマ、蒲鉾のようなナルトと
和歌山らーめんらしいフォルム。

ストレート中細麺はパッつんで中々良いですが

スープは豚骨のパンチが足りず「井出商店」?って感じ。
醤油はキリッと利いてます。
特製中華そば井出商店チャーシューメン980円
場所:日野市多摩平2-3-1
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9月26日(水)のつぶやき

2018-09-27 01:56:37 | 未整理
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中華そば葦屋(船橋市)

2018-09-26 12:33:01 | らーめん(関東・東京以外)

2018年9月26日(水)
西船橋での昼飯は北口駅前ロータリーにある「葦屋」。
券売機左上をのり、白髪ねぎトッピングで頂きました。

ネーミング通り濃厚な鶏白湯スープで獣臭もありワイルド。

麺はやや縮れた中太麺。
白髪ねぎに絡ませ食べると更にマイウー♥️
デフォのトッピングは鶏チャーシュー、
小ネギ、メンマ、半味玉。

ゆず胡椒で爽やかに味変して完飲完食。

ごちそさんでした!
濃厚鶏白湯870円、白髪ねぎ100円、のり3枚30円
場所:船橋市西船4-24-5
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9月24日(月)のつぶやき

2018-09-25 01:56:22 | 未整理
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