赤備(川崎市川崎区)

2011年11月30日(火)
川崎での〆は「赤備」。
つけ麺、らーめん共に豚鶏と魚介がある。
味玉つけを豚鶏で頂く。

麺は太麺でツルツルタイプ。
中盛り300gまでは無料。

つけ汁は濃厚な豚鶏ダシ。
卓上に魚粉があるので味の変化が楽しめる。
味玉豚鶏つけめん中盛830円
場所:川崎市川崎区砂子2-2-1

らあめん花月嵐豊田駅前店(日野市)

2011年11月29日(火)
昼飯は「花月」。
二度目のBLACKほうれん草入りぢゃ。
嵐げんこつらぁめんBLACK720円、ほうれん草無料
場所:日野市多摩平2-3-1

韓国旬彩料理 妻家房ルミネ立川店(立川市)

2011年11月27日(日)
三度目の「妻家房」
水冷麺プルコギセットを頂く。

プルコギぢゃ。
水冷麺・プルコギセット1650円
場所：立川市曙町2-1-1ルミネ立川店8F

ラーメン力丸(名古屋市中村区)

2011年11月26日(土)
名駅であの有名店「如水」がプロデュースし
サッポロらーめんを提供する「力丸」に初潜入。
みそ以外にしお、しょうゆ、辛みそ、
台湾汁無し坦々麺(メニューにこう書いてある)、
ざる、冬期限定のカレーがある。
みそに味玉をちうもんだがや。

白味噌を使用し濃厚でまろやかだがラードの膜は無し。
もやしも炒めが足りないからサッポロ感はあまりない。
他具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉。

麺も中太麺だけど色は黄色くなく縮れがあまりない。
「如水」と言う看板とサッポロを謳ってなければ良い味噌らーめん。
力丸みそラーメン煮玉子830円
場所:名古屋市中村区名駅4-4-17北斗ビル1F

麺屋匠(岡山市北区)

2011年11月25日(金)
岡山駅で新幹線に乗る前にサンステ南館の
「宝屋」跡地に今月大雲寺前から移転オープンした「匠」で晩飯。
らーめんはとんこつベースと鶏ガラベースの二種類がある。
オススメのたくみラーメンにミニカツ丼のセットをちうもん。

スープはとんこつに鰹、鯖、ウルメ節、利尻昆布等を入れた醤油味。
とんこつなのでこってりしているが
節に頼らず魚介ダシをきちんと採っているので後味はよい。

麺は細めの中太ストレート麺。

ラーメン用にあっさりデミグラスソースカツ丼。
酸味が程良く効いておりマイウー
たくみラーメンカツ丼セット1150円
場所:岡山市北区駅元町1-1サンステーションテラス南館2F

淡水軒(神戸市中央区)

2011年11月24日(木)
朝から打ち合わせした後
元町西口近くのガード下の名店「淡水軒」に初潜入。
基本らーめんは醤油のみだが高菜ラーメンのみ塩と醤油と書いてある。
数量限定のラーメン定食を餃子と共に頂く。

スープは鶏ガラベースに鰹節等を加えた
あっさりながらも味わい深い醤油味。

麺は関西では珍しいやや平打のストレート細麺。
ツルツルでモチモチだ。

コシヒカリのご飯と餃子。
味噌ダレつけて食べる。
ラーメン定食700円、餃子200円
場所：神戸市中央区元町高架通2-138

リンガーハット新横浜北口店(横浜市港北区)

2011年11月23日(水)
新横浜での乗り換えついでに「リンガーハット」で晩飯。
冬季限定のカキチャンポンを味噌味で頂く。
カキは思ったよりも大きくしっかりしてる。
味噌味も初めてだが甘みがあり中々気に入った。
かきチャンポンは味噌以外にチゲもある。
かきチャンポン味噌790円
場所:横浜市港北区篠原町2937

麺・DINING毘沙門天(日野市)

2011年11月22日(火)
残業後の10時半から「毘沙門天」で1人呑み。
ビールと田酒を呑んだ後の〆は広東麺。
デフォで大盛なので普通盛りにしてもらった。

とろみがかった醤油味のスープは野菜の甘みが溶け込んでいる。
温かさが保たれているから寒い時にはよい。

麺は通常のらーめんと同じ。
広東麺850円

田酒と共に食べたイカ焼き。
ニンニク効いてまふ。
イカ焼き700円
場所:日野市多摩平1-6-1

油そば東京油組総本店(港区)

2011年11月20日(日)
赤坂での結婚式二次会前に赤坂見附駅近の「油そば」で腹ごしらえ。
半熟卵、チャーシュー、ネギ等が追加されたBトッピング並盛を頂く。

麺は太麺だがかなり柔い。

酢、ラー油、卓上の刻み玉ねぎを入れ混ぜ混ぜ。
玉ねぎは無料なのでうれしい。
半熟卵は必須ぢゃな。
油そば並盛680円、トッピング300円
場所:港区赤坂3-10-20

一蘭立川南口店(立川市)

2011年11月19日(土)
〆は久々の「一蘭」。
超固、普通スープ、通常辛味、ニンニク少々、青ネギ。
通常辛味でも辛い。
しかし値段高くなったな。
天然とんこつラーメン790円、きくらげ100円
場所:立川市錦町1-3-3