八千鉾神社＠徳島県海部郡海陽町小川字樫ノ瀬 ６月４日 ６：００AM
紫陽花をそこそこ撮って
もういいかと思いだしたら、アマガエルかバッタを探すことにしています
海部川河口＠徳島県海部郡海陽町大里字松原 ６月６日 ５：１３AM
現在は同じ海陽町になりましたが
旧海南町と旧海部町の境は、海部川でした
下流部では海部川から南が海部町(姫と大井の一部を除く)だった
この写真は、海部川河口の北岸
松原海岸は、旧海南町なのです
八千鉾神社＠徳島県海部郡海陽町小川字樫ノ瀬 ６月２日 ５：２８AM
入梅しましたが、昨日は爽やかな晴れ
今日も、わりと天気がいいようです
昨夜は小さなお客さまがいっぱいで、賑やかな夜でした
阿波尾鶏雲丹焼き 山葵焼き 梅紫蘇焼き
雲丹焼きは、仕上げに醤油で溶いた雲丹を塗って焼きます
梅紫蘇焼きは、胸肉を開いて大葉を置き
梅肉をぬって丸めて、金串か竹串を打って焼く
山葵焼きは、同じようにして山葵をぬって丸め、金串か竹串を打って焼く
焼鳥屋さんよりも大きな塊で焼いて
串をぬいてから、食べやすい大きさに切ります
焼鳥屋さんは、オーダーが入ってから、あまり時間をかけずに焼けるようにと
食べやすくするためにあの大きさになっていますが
肉は、大きな塊を時間をかけてゆっくり火を通した方が、ジューシーに焼き上がります