『カンパーニュ』♪ ～レーズン酵母中種～
ビョーンと開きすぎたクープ、、、、そしてまたまたしっかり焼けてます^^;
成形するときになって、いつも使っている発酵かごがないことに気づき
慌てて小判型の発酵かごで焼きました^^;
まあ、かごであることに変わりはないのですが、
成形がきつすぎたのかなー。この開きすぎのクープは
あまりかっこよくないです((+_+))
大きなクープだけあって気泡も大きい＾＾
それにしても、クラムはしっとりモチモチで
クラスとはパリッパリ、とっても美味しいです♪
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シャルロットレッスンが始まりました。
いつもお越しくださるAさん作。
とてもきれいにできました♪
いつもお車で１時間もかけてお越しくださいます。
無事にもって帰れるか、心配していますが、、、（笑）
この時期食べたいさっぱりケーキ。
おすすめです～
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そして明日から始まるレッスンです。
草餅&桜のダックワーズ。
本日最終確認しました。
手前に見えるは”柏餅”、実は草餅６個、柏餅４個作って頂く予定です。
柏餅、私は毎年５月に必ずと言っていいほど作ります。
やっぱり日本人ですからね～
柏の葉っぱのいい匂い。ぜひぜひ作ってほしい和菓子です＾＾
あっ、ちなみにレンジを使って作ります。
今日は次女に↑を持たせました。フランス人の友人にぜひとも
食べてもらいたいと思いまして！さあ、感想はいかに！笑
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ここの所、だいぶ暖かくなってきましたね。
常に脱走のチャンスを狙っている梅吉君がいるため
網戸をロックできる金具を買い、各所に取り付けました。
「よしこれなら網戸にしても大丈夫！」と安心して網戸にしたところ
早くも梅吉君の姿が見えず、またまた大騒ぎに、、、
網戸を開けたのではなく、網戸の破けていた隙間を
大きくして無理やり脱走した模様、、、すぐに見つかり
自ら脱走した場所の窓から戻ってきましたが、いつものように
おこられていました^^;
油断も隙もあったものではありません（笑）