久々の更新になりました(^^ゞ
ここのところ、大変忙しく、日々の生活に追われる毎日、、しかもこの暑さ、、(苦笑)
やっと今日少しのんびりできたのでPCに向かっています。
↑は次女が作った『マカロン』♪
これまた久々だったので「作れるかな~?」なんて言いながら楽しそうに作っていました^^
茶色のほうは”コーヒー味”、インスタントコーヒーを溶いて色付けをしたようです。
緑のほうは食紅で、きれいな色になったようです。
参考にしたのはスタジオのレシピ、ただしいつも通り乾燥卵白も使用したそうです。
中に挟んだのは”チョコクリーム”、久しぶりに食べたのでおいしかった~
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今年は先日もお知らせしたように、”梅”を80kg『梅干』にしました。
途中、塩もみした赤紫蘇も一緒に漬け込んで赤くします。
本当は土用になったらすぐに天日干しするのに、今年はバタバタしていて干すのが
少し遅くなってしまいました。ここ数日は天気が不安定だったので
突然の雨に何度も家族が慌てたそうです^^;←私の留守中に雨が降ることが多かったらし
く、大変な思いをして雨よけをしてくれたそう、、、
今回はあまり天気がよくなかったので3日干して、一晩梅酢に戻し、また今日干して
やっと完成
とってもすっぱいけど、無添加の自家製梅干が出来上がるとやっぱりうれしい~
自家製梅干を入れたおにぎりは最高です
あと焼酎やサワーなんかに入れてもおいしいみたい
(私はのめませんけどね、、)
たっぷり楽しめそうです~
☆ここ数日の忙しさは、仕事+大学のオープンキャンパスに
参加していたためです。1日に2校回ったり、土日もこれで
つぶれます、、大学なので本人が行くのが一番だと思うので
すが、何せ本人は勉強優先、、結局1校だけは一緒に行きま
したが、ほとんどは私が代わりにね、、、ひどいときは次女までもが長女の代わりに登場した
り、、(苦笑) 厳しい受験にかわりはありませんが、悔いの残らないよう、現役合格目指して
頑張って欲しいと思っています。親はこのくらいのことしかしてあげられないですものねー
あとは大切な資金繰りですっ