カジキマグロのホイル焼き

ホイルを開けたときの香りが、食欲をそそります。

（分量は２人前です）
１、カジキマグロは両面に塩・酒少々を振り、しばらく置く。
２、キャベツの葉２枚は芯を取り、一口大に切る。
３、えのき１／２袋、しめじ１／３袋はいしづきを取りほぐす。
４、青ねぎ少々は小口切りにする。
５、アルミホイルを２５×３０ｃｍくらいの大きさに切り、サラダ油少々を塗る。
６、キャベツを敷いてカジキマグロを置き、えのきとしめじを乗せる。
７、レモンの輪切りをのせてアルミホイルをしっかり閉じ、オーブントースターで１０分ほど焼く。
８、アルミホイルを開いてねぎを散らし、しょうゆ大さじ１をまわしかける。

きのこの香りとキャベツの甘みが、あっさりとしたカジキマグロを引き立てています。
簡単でおいしい一品です。


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