しば漬け

7月中旬に作ったしば漬け
材料なす12本
きゅうり4本
みょうが適当
赤紫蘇適当
塩

いつまで食べられるのかな？
ギューッとしぼって、ジップロク
に入れてたら、すっぱくなってるけど
まだいけるかな？

1990年発行された農文協
(家庭でつくるこだわり食品)
参考にしました