手作り味噌、天地返し 2009年07月28日 | 味噌作り 2月に仕込んだ味噌、天地返し しました。 「練りからし」を隅っこに入れてた おかげで、カビがきませんでした 我が家は２月の寒い時からリビング に置いてたのでわりと発酵が はやくすすんだような・・・・
