レンジで簡単！白身魚のバジル風味サルサソース

白身魚はバターと白ワインをふりかけてレンジでチン。
ソースは切った野菜と調味量を混ぜるだけ。

サルサソースは昔から好きなのですが、えみ＠すみれ堂さんにウスターソースを使ったサルサを教えていただき、それ以来隠し味にウスターソースを使うようにしています。味に深みがでてとても美味しいです！
バジルは手軽な乾燥を使用していますが、フレッシュバジルを使うとより香り豊かです。
バジルの香りが苦手な方は、青じそで代用してもＯＫです。
サルサソースをよーく冷やしてどうぞ！


レンジで簡単！白身魚のバジル風味サルサソース（２人分）

白身魚の切り身（タイ、たら、めかじき等）　３切れ（半分に切る）
Ａ白ワイン　　大さじ２
Ａバター　　　小さじ１弱
Ａ塩こしょう　 ごく少量

＊バジル風味サルサソース
トマト　　１個（角切り）
きゅうり　１/２本（角切り）
玉ねぎみじん切り　　大さじ２
にんにくみじん切り　 １かけ分
オリーブオイル　　大さじ１
レモン汁　　　　　 大さじ１/２～１（好みで）
ウスターソース　　小さじ１
乾燥バジル　　　　小さじ１
チリペッパー　　　好みで。無くてもＯＫ
塩こしょう　　　　　適量


①白身魚は耐熱皿に重ならないように並べ、Ａをふりかけてふんわりラップし、レンジで３分～４分加熱（５００ｗ）。
全体が白くなればＯＫ。
そのまま粗熱をとる。

②サルサソースの材料をすべて混ぜあわせ、塩こしょうで味を調える。
冷蔵庫でよく冷やす。

③①が冷めたら皿に盛り、②のソースをかける。


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