ニラ玉納豆チャーハン

納豆チャーハンは、尊敬する料理ブロガーのドキンたんさんに教えてもらってはまりました。ドキンたんさんもお友達から教わったようで、美味しいもののリレーはすばらしいですね。
納豆を洗って粘りを落としてから使うことでパラッと仕上がるそうです！

今回はニラと卵を入れて作ってみました。
胡椒を多めに加えるのがポイント。


ニラ玉納豆チャーハン（１人分）

納豆　　　　　　　　１パック（流水で洗ってざるにあけ、水分をきる）
ニラ　　　　　　 　　１/４束（刻む）
卵　　　　　　　 　　１個（ときほぐしAを混ぜておく）
A酒　　　　　　　　　大さじ１/２
A付属の納豆タレ　１P

ごま油　　　　　　大さじ１
温かいごはん　　１５０ｇ
塩　　　　　　　　　適量
コショウ　　　　　　多目

①フライパンにごま油を熱し、納豆を炒める。
Aを入れて大きくかき混ぜたら、ごはんを入れて炒める。

②強火でぱらぱらになるまでフライパンをゆすりながら炒める。

③ニラを加えてざっと混ぜ、塩コショウで味を調える。


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ピーマンの美味しいおつまみ

ピーマンはオーブントースターで焼くことで甘みをひきだします。
私が好きなピーマンの食べ方。


ピーマンの美味しいおつまみ（２人分）

ピーマン　　　４個（種を除き、縦に３等分にちぎる）

Ａ醤油　　　　大さじ１
Ａ砂糖　　　　大さじ１/２
Ａサラダ油　 小さじ１/２

かつおぶし　　大さじ３

①オーブントースターでピーマンをしんなりするまで焼く。少し焦げ目がつくまで、時々裏返しながら焼く。

②熱々のうちにＡと和え、１０分ほど置く。

③漬け汁を軽く切り、かつおぶしを絡める。


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