Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er La Forest 2007
このワインの初日は、甘みも酸も薄っぺらくてちょっと頼りない。バランスもいまいち。VT07の影響かなと思うのですが、そこは秀逸な造り手だろうしと期待感はあったのですが!?。
写真でみると足の出方から粘性が高そうで、ミネラル感のある柑橘類をイメージしました。が、香りも閉じ気味ですし、ちょっと実力不足の初日は以上にして2日目に期待しましょう。
<2日目>
余り変わりません。酸は細く薄いのですが結構綺麗で、・・・って、それしか褒めようがないかな。フォレはこれしか飲んでないので良く分かりませんが、このワイン(PP95)もやはりパーカーポイントの下駄履きが大きすぎる例でしょう。疑っていましたので1本だけの試し買いで、怪我が少なくて助かりました。 ^^;
ま、これまでのこともあって、わたしのパーカーへの信頼感(余りなかったのですが)はなくなりつつ、でも注目AOCや生産者、掘り出し物等のワイン全部が飲めるわけでもなく、別の信頼性のある客観的な物差しがほしいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/34/87/8aec94efc48dd387395562f04f4d24c6_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/31/93/4265b87ce503985a5a1cea98c5eec999_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/6f/e2/b3f3ee8f2cee4ab7a81064ecaea6c87f_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/4e/94/edea461afe56c772d8914b5af0fb0e41_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2a/98/563dd072dd6bbccfc2ea7b92853eb903_s.jpg)
にほんブログ村
にほんブログ村
このワインの初日は、甘みも酸も薄っぺらくてちょっと頼りない。バランスもいまいち。VT07の影響かなと思うのですが、そこは秀逸な造り手だろうしと期待感はあったのですが!?。
写真でみると足の出方から粘性が高そうで、ミネラル感のある柑橘類をイメージしました。が、香りも閉じ気味ですし、ちょっと実力不足の初日は以上にして2日目に期待しましょう。
<2日目>
余り変わりません。酸は細く薄いのですが結構綺麗で、・・・って、それしか褒めようがないかな。フォレはこれしか飲んでないので良く分かりませんが、このワイン(PP95)もやはりパーカーポイントの下駄履きが大きすぎる例でしょう。疑っていましたので1本だけの試し買いで、怪我が少なくて助かりました。 ^^;
ま、これまでのこともあって、わたしのパーカーへの信頼感(余りなかったのですが)はなくなりつつ、でも注目AOCや生産者、掘り出し物等のワイン全部が飲めるわけでもなく、別の信頼性のある客観的な物差しがほしいですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/34/87/8aec94efc48dd387395562f04f4d24c6_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/31/93/4265b87ce503985a5a1cea98c5eec999_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/6f/e2/b3f3ee8f2cee4ab7a81064ecaea6c87f_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/4e/94/edea461afe56c772d8914b5af0fb0e41_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2a/98/563dd072dd6bbccfc2ea7b92853eb903_s.jpg)
![にほんブログ村 酒ブログ ワインへ](http://sake.blogmura.com/wine/img/wine88_31.gif)
![にほんブログ村 酒ブログへ](http://sake.blogmura.com/img/sake88_31.gif)