美山しぐれか？

京都や大阪は晴れているのに、今日は一日中曇りで時々小雨が降っていて肌寒い。しぐれの季節が来たのかと思うが少し早いようなきもするが？やっと紅葉が始まった時なのに。本当に今年の天気はおかしい。
例年なら１０月は紅葉しないのに。畑の野菜は確実に冬野菜が大きくなってきた。大根はもう大根おろしができる。キャベツももう少しで収穫できそうだ。

今日最後のイチジクを収穫した。５年前にタキイで購入して植えた。このイチジク苗はデザート用のイチジクで小粒であまり熟しない。少し表面が柔らかになれば収穫してワインで煮る。大きな鍋にイチジクを並べ砂糖を振り込みワインで煮る。半時間ほど煮て灰汁をとり、レモン汁を入れる。弱火で煮詰める。イチジクはつぶれないで丸のまま残る。多く煮たときは冷凍しておく。シャーベットでも食べられる。