４５食の弁当作り 朝の５時から

予約の弁当４５食を朝の４５時過ぎから従妹と二人で作った。ご飯を２回に分けて炊く。久しぶりに大人数の弁当で勘が取り戻せない。２５食と２０食の分けて作ったが、結構時間がかかった。９時前にできて配達。今日は気温が上がり一日中暑かった。夜になって涼しくなってきた。夜は山椒を煮ている。若いので柔らかだ。焦さないように注意が必要だ。今日で５月も終わり。今年の梅雨入りはいつになるだろう？
ここ数日晴天が続いている。今日は疲れたので早めに寝ようと思っている。明日は日曜日なのでもう一日
頑張って仕事をして月曜日に休もう。来週は木、金曜日に雨マークがついているが降るだろうか？

今日も暑く忙しかった。

　　　　　　　　　　　　　　 庭に１本だけ花芽をつけた笹百合です。
朝から保健所に行って昼前に帰ってきた。明日の４５人分の弁当の下準備。筑前煮と夏野菜の酢の物を作る。サンドイッチのゆで卵も作った。明日の朝は５時おきなので今日は早めに寝る。紋次郎は畑の傍の別の犬小屋に繋いできた。紋次郎は暑さが苦手だ。今日は気温が上がり黄沙もあってしんどかった。夜は気温が下がって来て楽になった。京都から従妹が来てくれたので明日は朝の５時起きでがんばる。５月最終の土曜日。春の行楽シーズンの終わりだ。６月は観光客も少なくなって静かな山里になる。鮎のおとり釣りの解禁日は６月１日。釣り好きの人達に取っては待望のシーズンだ。ただ今年は雨が少なく川に水がないので果たしてどのぐらいに成長しているだろうか？初日の釣果が気になる。

ああ今日も暑かった。

　　　　　　　私の好きな紫色の鉄線が咲きました。
配達。午後生協が来た。７月から担当の人が変わるらしい。女の子になるらしい。よく変わるなあ。長男が帰って来て母屋で寝泊まりしていた。母屋に灯が点くと賑やかに見える。帰りがけにいちごや卵を持たせた。双子の孫が喜んで食べるだろう。私のテレビ番組を観て「美山のおばあちゃん、何ぜテレビにでるの？」と不思議がっていたそうだ。長男は映像の綺麗さに驚いたと言っていた。我が家ではあまり話題にならない。今日も一日暑かった。でも朝夕は寒いぐらいだ。この気温差に身体が馴染まない。

休日のはずが

　　　　　　　　　　　　庭で咲き始めた鉄線
今日は朝から晴れた。夫は研修会で出かけて行った。９時過ぎ大工さんが来た。手洗いの壁面を張り替えてもらう。面積も狭いので午前中にすむだろうと思っていた。１１時過ぎ大工さんが我が家に走ってきた、水道管が破裂して水が止まらないと言われる。止水栓を探すがわからない。夫の携帯に電話して大工さんと話をしてやっと水が止まった。結局２時までかかった。私も大工さんと同じように走りまわって疲れてしまった。保健所の水濁証明書を書くのに時間がかかった。２時から４時までうたたね。外は着くなっていた。休日のはずが忙しかった。紋次郎も暑さにまいっていた。夫に帰りに牛乳を取ってきてと頼んでいたのに忘れてきた。紋次郎と取りに行った。行きがけに猿の軍団にであっちう

小山ロール

友人の家に寄って小山ロールをもらってきた。三田までは遠いので小山ロールだけを買いに行くのはできない。友人が三田に行く用事があり予約して1本もらえることになった。一人で1本食べるわけにはいかないので下の尚美さんたちと食べた。いつ食べてもあの柔らかな触感がたまらない。ふわっとして弾力性があって軽いのだ。それなのにしっとり感も残っている。北山のマールブランㇱエのムッシュモンブランも美味しい。ケーキの店はたくさんあるので数年間も味と評判を維持するのは大変だと思う。

今日は27度で暑かった。昨日は風と雨で荒らし。本当におかしな天気が続きます。でも季節は確実にすすんいます。配達の行き帰りにみるやまぼうしは、花水木のような華やかさも人気もありませんが、地味でもそれなりの存在感を見せています。私の大好きな花木の一つです。


明日は久しぶりに仕事を休みます。

超お疲れの病院行き

　 私の薬99日分(三か月分）　甲状腺ホルモンを下げる薬、コレストロールを下げる薬、血圧
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を下げる薬

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
私が京都に行く日はいつも雨。スタンドでガソリンを給油して京見峠越えで京都市内へ。10時前に友人の家に着いた。車を置いて従妹に病院まで送ってもらう。血液検査だけして三条のＪＴＢへ。申込金を渡しパスポートのチエックをして終了。すぐに病院に戻る。それから3時半まで病院の中。神経内科、高血圧外来、内分泌外来は異常なし。問題は耳鼻科だった。いつもどおり内視鏡で喉の中を診てもらう。ごみがへばりついているのでバキュームすることになった。大きな管を両方の鼻から入れて吸出し。痛くて涙が出る。1年もするとどうしても喉の中にごみが溜まるらしい。バキュームしてもそう変わらないのだが。次回は8月になった。99日間の薬をもらった。3時半になって薬局に行く頃雨が強くなってきた。友人が迎えに来てくれた。帰りは鞍馬街道を走る。花背峠は霧と雨で走りにくかった。帰ってすぐにうたた寝。家で留守番だった紋次郎は怒っていた。家に中に入って来て私から離れない。お土産の筋肉は完食。

今日は暑かった

夫が配達に行ってくれた。午前中１時間ほど畑の草ぬきをしたが暑くて疲れました。午後も暑くて何もしなかった。夜に入るとむしむしして、小さな虫まででてきた。今年に入って初めてだ。明日は雨だからしかたがないだろう。明日は３カ月ぶりに病院に行く。たぶん月曜日は混んでいるだろう。駐車場がいつも入れないので友人の家に置かしてもらうことにした。遠いので自分で運転していくのは応えるがたまの京都行は楽しい。ケーキを買ったりランチをしたりする。洋服などの買い物の時間はない。明日はＪＴＢにも台湾行の申し込みに行かなければならない。明日は忙しくなりそうだ。紋ちゃんは留守番してもらおう。

春の山菜も終わりに

春の山菜が終わりに近づいてきた。蕨もいたどりもうども少なくなってきた。あれほど待ちわびた春、このごろは気温が25度を超える日も出てきた。栃の花が咲き朴の花も咲き谷うつぎが桃色の花を咲かせている。梅雨が近いと告げているようだ。もう来年の春までこれらの山菜たちとは出会えない。この一年また元気でいこう。夏になると夏野菜のための畑仕事が増える。畑の草ぬきが一番こたえる。いまアスパラが毎日一本二本と出ている。アスパラはたくさん植えないとまとまった本数が取れない。2株や3株ではだめだ。空いている所にもう少し植えようと思っている。法蓮草が旬だ。買ってきて白和えや胡麻和えを作っている。暑くなると薹がたってしまう。

私の好きなきび工房のおはぎです。

今日も寒い

配達。帰りに加工場によってＭさんと話す。彼女は栃の花蜜を使ったかすてーらを作っている。もう5年になる。最初は一緒に作っていたが彼女はお菓子つくりが上手なので独りで作れた。私はその時から栃蜜を使ったプリンを作っている。加工場に入った途端いいにおいがしてきた。この匂いは焼きが充分のにおいだ。いろんなよもや話をして別れた。
午後は移動販売車の日。小さなめばる3尾買う。からあげをすることにした。新玉ねぎは卵の黄身を入れて食べる。

露地物いちご今年悪い

例年ならふらっと美山に露地物のいちごがいっぱい並ぶ時期なのに今年はあまり出てこない。頼んでおいて今日買ったが粒が小さい。天候の影響かもしれないが残念だ。いちごジャムも作りたいがこれでは無理だ。今花が最盛期の家のいちごでつくろうか？1パック買ったいちごを食べようと思ってはいるが、今は眺めている。

午後大工さんや駐在所のお巡りさんが来た。Ｂ＆Ｂオープンに向けてあわただしくなってきた。そんな中で7月1日から3日間台湾に行く手続きもしている。

雨の休日

今日は仕事を休む。昨夜から雨になり降ったり止んだりの一日で気温も低い。雨の止んでいるときに蕨を摘みに行っていたら急に雨が降って来て大慌てで家に入った。家の裏山にある栃の木の花が開きだした。昨夜京都の養蜂家のＩさんから電話があり、今日家の山の杉林に巣箱を置くと言われた。もう咲くのではと気になっていた。間に合った。今の時期は栃の花蜜を集められる。去年は豊作で収量が多かったそうだ。私はチーズケーキ、プリンに使っている。純国産の蜂蜜は少なくなってきている。家の傍で採取できる栃の花蜜は貴重だ。こくがあって、香りも強く美味しいと評判である。この間からから揚げにも蜂蜜を使っている。今年もたくさんとれるといいなあ。

今日は疲れた

朝から配達。その後園部の南丹保健所まで行く。書類の書き方がわからなくて行った。教えてもらったが面倒くさい。家に持ち帰りもう一度書き直しをすることになった。消防署、警察はクリアした。許可が下りるまで時間がかかる。わずか５名の宿泊施設なのに図面、写真など何枚いることか？もう嫌になってきた。私が愚痴ると夫は「仕方がないや。許可がおりるまでは」と冷ややかに言う。書類のほとんどは私が書いているのに、夫の無責任さにも腹が立つ。

帰りは北村の放水日で車も人もいっぱいで、いらいらしながら帰って来た。その後移動販売車での買い物
夜になって疲れがぞっと出てきた。今日はもう寝ます。また明日。

今日は暑いなあ

今日は一日中暑かった。配達を終え弟の養鶏場で卵を取ってそばの店で昼食。冷たいとろろそばと卵丼卵丼があまりおいしくなくて残した。家に帰りそのまま昼寝。疲れが溜まっているのか３時前まで寝てしまった。養蜂家のHさんがまだ来ていないようなので巣箱を置くところまで行った。あんのじょうHさんはまだきていないみたい。家の栃の花が今にも開きそうで気温も上がってきた。昨年の秋奥さんが脳梗塞で倒れれられて介護が大変と聞いていたので気にかかる。栃の花蜜は香りも味もいい。毎年買ってくださる人もいる。私もプリンやチーズケーキに入れる。

暑さに弱い紋次郎は日陰を探して移動してねそべっている。

遠くへ行きたいの放映後の影響

今日７時から「遠くへ行きたい」の放映があった。さすが茅葺の里は絵になる。新緑と茅葺の里は見事にマッチしている。私の部分は予想していたように花山椒がらみになっていた。山菜のてんぷらもしたが、そこはカット。花山椒鍋は綺麗で美味しそうに映っていた。放映後すぐに友人から電話。携帯のメールににも数件きた。観光協会から電話。３０数年前に府立医大病院に入院していたIさんがきているとのこと。急いで迎えに行く。「よくここまで生きてこれたね」と抱き合った。私の一番しんどい時を知っているIさんは「いつも氷をかじっていたあなたの姿をすぐに思いだしたわ」という。二人とも３０代と４０代で病室を巡りよく話しをしていた。茅葺の母屋で半時間ほど喋って帰って行った。お土産に紫陽花の鉢植えをくれた。懐かしかった。またの再会を約束した。

夕方紋次郎が一人で河原に行って帰って来ない。不思議なので見に行くと大きな鹿の死骸が堰堤の端に引っ掛かっている。それを引っ張り出そうとしていた。でもすぐに帰ってきた。また再々行くだろう？

お惣菜は難しい

道の駅の「ふらっと美山」で、お惣菜を売り始めて一週間経ちました。なかなか売れなくて苦戦しています。山菜のお惣菜はよく売れるのですが、ポテトサラダやひじきの煮物などは売れる時と売れない時があります。お客さんの嗜好を把握するのに時間がかかりそうです。でも作り続けるのが大事なことだと思います。素材に拘り季節感にこだわっているお惣菜も大切だと考えています。今の時代大量生産で一律の味の物になれるのは怖いことです。特に子供たちにはファーストフードだけではなく昔ながらのおふくろの味の煮物を食べさせたいと考えています。まこれから細々と末永く作り続けていきます。