新年最初の営業
今日は予約の電話が次々入り
私の気分はうなぎ登り
使い方間違ってるかな？
でも嬉しいね
店の中のしつらえも悩んでいたが
私の心に折り合い付けて
出来あがった
シェフの仕込みも順調にはかどっているようだし
これで安心してお客様をお出迎えできるﾈ
昨晩テーブルにメモ
明日の仕込みのようだ
これは？
まぁ～知らぬが仏
忙しい時にはあまり質問しても
今朝の調理場には
野菜のマリネの下ごしらえが始まった
私は
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
今年は排水ますの掃除は
カーペット掃除をして下さっているお掃除ライクさんに任せ
調理場から出る食器の洗い場さんに
沢山の仕込みの合間に
あらら！
私たちの賄いに
手作りのシュウマイを
先日テレビで中華のプロが教えていたのをメモって
それを作ったらしい
ネギ油が効いていて、いつもより中華って味
さっきのメモ
何かのレシピかも
何しろ天才？？が書く字は難しすぎて（孫曰く）
読めない
コロナワクチン接種の副作用は腕が痛い位で
大したことが無くホッとしました。
さぁ～年はじめのお客様をおもてなし準備に取り掛かろう
シェフは早くも
ブイヨンや
？何やら
仕込み始めた
私はしつらえ
悩み中
クリスマスの派手さから一変
殺風景
でも13日からだとお正月気分もどうだか
2月にはお雛様をお出しするのだけど
誰かいいアイデアないですか？
もう５回目のワクチン接種
それでも何故か緊張するんだよな～
疲れてスタバで
カモミールを飲んでホッと一息
この後、何ともなければ万々歳
それにしても、もう5日
暮れは
シェフの
おせちを取りに
我が子や血の繋がらない子供や孫達が来てくれて大にぎわい
あっと言う間に年が明け
元旦はぐったり
2日から年賀状作成
3日は近くの成田山へ
人出が多く本殿をさけてお参りに
4日は仕事用の靴を買いにでかけたが人出が多く、係の方がいないので相談も出来ず退散。
休みはもう僅か
きっとシェフは明日から仕事を
私も仕事モードに切り替えなきゃ
あ～熱が出ませんように
年賀状はいつもならクリスマス前に仕上げるのだが
ちょっとしたハプニングで出来ず
クリスマスには時間が無く
大晦日には年神様をお迎え準備で大わらわ
あっと言う間にお正月
元旦は何もしないことに決めているので
食っちゃ寝
食っちゃ寝
食っちゃ寝今日は書き初めの日
頑張って
年賀状に一言
まだ半分しか出来ず
まあ～明日があるさ！
今年は遅ればせながらが多くなるんだろうな～
本年はウサギ年
私たちはもうウサギのように、飛んだり跳ねたりは出来そうもありません
ウサギと亀の話の
亀になり、ゆ～っくり・・ゆ～っくり一一歩ずつ
前を向いて歩んで行きます
これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます
