天国に一番近い島
天使の海老は
南太平洋に浮かぶフランス領ニューカレドニアで養殖され、
水揚げ後すぐに急速凍結され日本にやってきます。
鮮度が良いため生食でも
天使の海老の
パッケージには
『オーガニック食』『抗生物質不使用』で育つ自然派の海老
養殖なのにオーガニックって？？
実は理想的な美しい海で育つことから、健康的なエビを育てることができるようです。
マングローブ林など自然の地形・環境を利用し、広い場所にごく少ないエビを放流し、
人工の餌を使わず自然に育てているからだそうです
安全安心な理想的な海老だから皆に愛されているんだけど・・・
その為に我が家みたいな小さなお店は手に入りにくくなってしまうのは
