コンロの上には相も変わらず
たくさんの鍋がかかっている。
本日のランチは
スペシャルコースのお客様だけなのに
これだけのお鍋がいるみたい
ふと見ると
こちらはブィヨンを作るために水でさらしているみたい
伊勢から届いた
たかのは鯛
その他の魚は
もう下ごしらえされて
重石をして冷やしているのは
海老とホタテ野菜のテリーヌ
金曜日の
仕込みだけでも大忙し
私
お客様お出迎えのコスモスを活け
お食事席にも
コスモスが、いっぱい
ピアノの前には、前回のお花を集めて
そして、植木の手入れ
シェフばっかり仕事して貴女は花いじり？って言われそう
だって好きだもん
聞いて
きいて
料理以外は私が
からﾈ
