くるみのベーグル 2006年03月29日 23時32分39秒 | ベーグル 今日のベーグルは「スーパーキング」を使用。 やっぱり最強力粉を使うと醗酵もググッと上に伸びますね。 生地が固かったせいかチーズのはみ出しも最小限に 押えられたようです。 このツルピカ感をみるとウキウキしますな。