今年もお誘いを受けて行って来ました!!
濱野昌子先生主催・フレッシュ・ライチの会。
ライチは新鮮さが勝負!!福建省から届く一番良い状態の「初もの」をいただく喜び。
これが出て来るのは後半なんですが、まずは主役をドド~ンと
今年のライチは大粒で、だけど種が小さくて、甘くて本当に最高でした。
本日のお品書き。
料理長から挨拶と説明があり
話に夢中になって、前菜3種の写真を撮り忘れ、、いきなり壺蒸しスープ!!
この一壺で5,000円以上します。スッポン、冬瓜、花椎茸などのエキスが、体に浸透して行くのがわかる。これを食べていれば病気になる気がしない
。
マナガツオの豆鼓醤蒸し。
下に引かれた粉皮(フェンピー)がソースをまとって美味しい。
デザートは小豆の豆腐花と枝豆餡のココナッツ団子
コレ超絶に美味しかった~。
こんなスイーツがたくさん食べられる、体と心を健やかに整える聘珍楼の「薬膳アフタヌーンティー」が、やっと東京でも食べられるようになったので、早く食べてみた~い。