野菜炒め

子どもの頃の大ご馳走は母が作る野菜炒めだった。

野菜は、噛むとベキベキ音がするじゃがいもに、玉葱、人参くらいしか入っていなかったと思う。
カレー粉をタップリふりかけて、出来上がりはまっ黄々色だった。
それにブルドックソースをかけて主菜にした。因みに副菜は、沢庵か梅干くらいに、時々胡瓜もみ。

あれから６０年余。
じじぃは時々、母が作った野菜炒めに挑戦する。

といっても、ピーマンや舞茸やベーコンを加え、チューブ入りおろしにんにくも使う。
塩は母よりずっと少ないかもしれない。

手間隙かけて出来上がった野菜炒め。
煎り胡麻をかけ、ソースはかけずに食してみる。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　........ あんまり美味くないんですね、これが。

何が足りないんだろう。いや、むしろ多過ぎるのかも。

あの頃、近所の小食堂の子が持ってくる、ジャムもバターも付けない食パン１枚だけも美味かった。
有名ホテルや百貨店の「誤表示」に憤慨する人々。見栄張っちゃって、おバカ丸出し。

１３１１０７