ごちそうさま

料理研究家の小林カツ代さんが亡くなっていた。
クモ膜下出血後の療養中と知ってはいたが、復帰は叶わず、７６歳の若さで逝ってしまうとは残念至極である。

森生は実行しないくせに、昔からTVの料理番組を見るのが好きだった。
百戦錬磨の料理研究家の中で、自由闊達な小林カツ代さんは特に好きな一人だった。
奔放に料理を空想する大沢悠里氏と、打打発止の遣り取りをしたTBSラジオは、欠かさず聞いたものである。

　　　

小林カツ代さんが書いた「男の老い支度めし支度」（海竜社刊）を１３年前に買っている。
この本はカツ代さんが１１年間教えていた男性高嶺者の料理教室「賞味会」の記録、ということになっている。

本を買ったとき、森生はまだ若かった。毎日、退屈してはいなかった。
しかし最近、坂道を歩く時やお叱呼をガマンするときなどに、つくずく老いを感じるようになったんですね。
遂に老後が来たか、だったらあの本を読み直そう、と思い始めた矢先の訃報だった。

　　　

今、本をぱらぱらめくって見ると、内容は非常に面白く、分かりやすい。
じじぃでもカンタンに作れる料理法が沢山載っているほか、料理の楽しみや、老後の生きがい作り、食材の買い方、
保存方法、お助けグッズ、気をつけたいことなど、ユーモアで味付けした具沢山のどんぶり状態である。

ただ、この本について、覚えていたことは以下のことぐらいだったかな？。

　　　１．コンビニを活用しよう。

　　　２．外出前に、火を使う料理は避けよう。

　　　３．老人だからといって、老人食なんか要らない。

　　　４．好奇心を持ち続けよう。

　　　 

なにしろ急に亡くなられたので、もう一度読んでいるヒマがない。
２日前の記事の「甲斐性なし・・・」という本でやったように、以下、目次から各章だけを抜き書きしておきます。

　　　・　まえがき

　　　・　自分のめしは自分で作りたい

　　　・　【四季の献立】

　　　・　自分でこんなに作れるとは！

　　　・　美味しいと言われるのはうれしいよね

　　　・　料理力ってなに？

　　　・　洋風料理も実にいいなあ

　　　・　ここまでくれば何でもスイスイ

　　　・　これは便利！　知って得する料理の基礎技術

　　　・　生きがいが人を輝かせる

　　　・　年齢の数は智恵の数

　　　・　パワフルに生きる秘訣はこれ！

　　　・　男子厨房を楽しむ....... 賞味会会員の食事学

　　　・　いつでも元気。身近な材料で作る賞味会の献立表

　　　・　あとがき

本の外見は渋いけれど、中は綺麗で美味しそうな写真がどっさりあり、文章はカツ代さんそのもので、上機嫌。
全１８３頁を読み終えると、老後の心配事がいっ時雲消霧散する、楽しく、役に立つ本でした。

カツ代さん、ごちそうさまでした。

 

１４０１２９