燻製倶楽部発足

自分の楽しみは食べること。

愉しく、美味しく、出来れば手作りのものを食べることです。

趣味で続けていた燻製、これから予約注文にて作ることにしました。

詳しくはホームページをご覧になってください。

スコットランドからのお客様

いらっしゃいませ、コルドバへようこそ！

昨日は、スコットランドからお客様がいらっしゃいました。

Ｓさんとは、彼がコーヒーの焙煎に興味を持ちはじめていた4～5年前に、一度お会いしました。

自分の友達の友達のまた友達です。

彼は、10年ほど浜松市、磐田市、掛川市に住んでいました。
だから、会話は日本語で上手に出来ます。

会話をちょっと心配していましたが、大丈夫でした。

彼は今年になり、念願のお店を開店しました。「スターリング　コーヒー」

12ｋｇのアメリカ製の焙煎機を導入したそうです。


自分は、コーヒーの焙煎に木炭を活用しています。これは日本独自ですからＳさんに少し味見として差し上げました。後、苦味の少ないブレンドも添えました。

彼からは、彼が焙煎した’ケニヤ・ピーベリー’と新しく買い付けたオーストラリアのサンプルを頂きました。

「スコットランドへおいでよ！」って誘われたが、なかなか行けそうも無いです。

いろいろな話が出来、今後の交流を約束する。


2時間あまりでしたが、愉しい時間を過ごすことができました。