食卓

筑前煮（鶏もも、人参、コンニャク、ゴボウ、蓮根、椎茸、出汁醤油、みりん）
焼豆腐（木綿、青唐辛子味噌、ほうれん草、胡麻＆サラダ油、小麦粉）
鱧皮（ネギ、七味、ポン酢）




Mamaから頂戴した季風軒のラーメン
15．02.02記

食卓

ボンゴレビアンコ（アサリ、ベーコン、春菊、舞茸、玉葱、ニンニク、唐辛子、オリーブ油、白ワイン）
ムニエル（舌平目、塩コショウ、バジル、タイム、コリアンダー、オレガノ、ピンクペッパー、小麦粉、レモン、バター、オリーブ油）
ソテー（ほうれん草、バター）


15.01.31記

うどん

友人家族と有馬温泉 へ。

夕食は、うどん。


友人お勧め磯辺揚げ美味。


唐揚を肴に、しそ焼酎（若紫の君）のお湯割り


私は、塩麹の鶏団子 鍋焼きうどん
殿(momiji)の、海老餅と針生姜あんかけうどんも美味しかった。


お子様向けのサービスも充実していた。
機会があれば、再訪したい。

教えてくれた友人に感謝。
ご馳走様でした。
15.01.29記

イタリアン

3人で、穴場のイタリアンへ。

ベルヴュー クリーク生（チェリーの甘味とビールの苦味が特徴のベルギービール）
発泡白ワイン2種 アスティ スプマンテ（甘口）＆プロセッコ　スペリオーレ（辛口）


金時人参のムースと生ウニの前菜


さっと茹でたツブ貝のサラダ アンチョビ風味


ソムリエお勧め4本の中から、アラヤを選択。


山菜（宮古ゼンマイ・大谷蕨・フキノトウ等）のフリット


フォアグラ


美味しかったカクテルだが、名前失念。


牛ホホ肉とミニトマトのナポリ風煮込みソースの・・・


仔羊とアスパラ菜のソテー


生ウニのスパゲッティーニ　アーリオオーリオ


グラッパ



殿(momiji)、三種類を選ぶ。


ドルチェ盛り合わせ。

U・Y・Uさんリクエストのカラオケ後、〆はラーメン

本日も、美味しくて楽しい一日が終了。
ご馳走様でした。15.02.04記

餅

momiji家では、全ての鏡餅を義母が水餅にしてくれていた。
数年前から、一部の鏡餅を私が引き受けている。
鏡開きで細かく砕いた餅を干しておいた。

実家では、祖母がよくかき餅を作ってくれた。
ここ数年、試行錯誤していたが、今年は上出来で、我ながら美味。
皆にも好評で何より。
15.01.29記