食卓

冷製お澄まし（卵豆腐、大葉、昆布、出汁醤油、塩）
アボカド＆マグロディップ（白ネギ、大葉、出汁醤油、ワサビ醤油）
ネバネバ（長芋、めかぶ納豆、オクラ、出汁醤油）
糠漬け（キュウリ、人参、うま味調味料）




糠床

去年は新盆で上京中にダメにしてしまった。
今年は、気をつけたい。

【以下 雑記】

最近友人に会うと何かと話題になるのが、我が家の ぶしぶし事変。

「KANAさんは、ぶしぶし　（かつお枯れぶしけずりぶし）を、どこで買うの？」と聞かれるのですが、AEONやイズミヤなど、近所のスーパーで購入しています。
我が家で使っている商品の写真は、こちら を参考にしてください。
小袋入りなので、割高感がありますが、残念ながら、大袋入りは、見たことがありません。

ふと思う。
我が家の殿(momiji)は、ここまで 鰹節（旨味）にこだわるから、 糠漬けには必ず「うま味調味料」を振りかけるのだろうか？
それとも、子供のころからの習慣？
12.07.19記