食卓

炭火焼宮崎地鶏
焼き浸し（山芋、しめじ、筍、出汁醤油）
殿(momiji)によるカワハギ（薄造り、縁側、肝）
キュウリの梅たらこ和え
澄まし汁（カワハギのアラ、三つ葉、薄口、塩）

先日、私がカワハギの薄造りを担当。

本日は、momijiが挑戦。
心行くまで時間を掛けて取り組んだ。
とても、薄く仕上がり、大そうご満悦の表情。
「まだか」と急かす人がいると、そんなにゆっくりできないのですYO。
今後とも、薄造りはmomijiが担当して下さると、我が家に平和が訪れると思われる。
12.05.23記