日本南印度化計画

第42回 グルハギに参加。

主催者直々にメニューを説明いただいた。
右から
ソヤチャンキー（豆のつみれが美味）
トマトラッサム
パリック（この辺りから、どの料理の名前か混乱）
以下、覚えきれずにメモをとるのを断念。

今回アチャールは市販品だった。
カボチャはポリヤルだったっけ？

炊き込みご飯(?レーズン＆サフランライス?)は、ナッツとシナモンが効いてとても美味しかった。
バダム(写真奥)というデザートドリンクは、随分口の辛味を和らげてくれた。
ヨーグルトに比べても、格段の違いだった。

＝本日のメモ＝
ずっと疑問だった、ポリヤルとワルワルの違いを教わった。
ワルワル＝焦げ焦げ　と覚えることにした。



タッパの蓋側にラップを張ると、洗うときに楽になると教わった。
とても便利そうなので、アウトドアで活用したい。

主催者のHaggieさん、調理隊はじめ、ご一緒した皆様
色々とお世話になりありがとうございます、ご馳走様でした。

その後、「大黒正宗しぼりたて」を購入して帰宅。
10.12.17記