食卓

酒蒸し（あさり、セロリ、酒、みりん、塩）
酢の物（もずく、ジャコ、茗荷、新生姜）
おろしなめ茸（ネギ、ポン酢）
黒ニンニク
万願寺甘い唐辛子焼（マヨネーズ、醤油）


夏の風物詩、ウニの塩辛、美味。
〆は、あさり出汁茶漬け。


初めて食べた熟成黒ニンニクが、果物のようで美味しかった。
生食したが、無花果やプルーンのような味だった。
滋養効能を抜きにして、面白い食べ物だ。
10.07.19