不老不死の果物「ドライイチヂク」

旬のイチヂクがこの上なく美味しい！！
このところの何が幸いしたのか、頗る“快腸”。よくよく考えるに、どうやらイチヂクにありと気付いた。
早速ググってみると『イチヂクにはペクチンと呼ばれる水溶性食物繊維を多く含んでおり、水に溶けてゼリー状になり、便を柔らかくすることで便通を改善し腸内環境を整えてくれる。 また、血糖値の上昇を緩やかにして糖尿病を予防する効果も期待できる』とあり、こりゃあ良いこと尽くめと納得した。
更に、『ドライイチヂクなら、生の時より水分が減るため栄養素がぎゅっと凝縮され、生で食べるよりもカルシウムは約2.2倍、食物繊維は約1.6倍、マグネシウムや鉄は約1.8倍にもなる』そうだ。
かくなる上は、フードドライヤーを求め、ドライイチヂク作りにトライしてみる価値はありそうだ。（お断り：facebookに同文掲載）



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