昨日午後、PC前にいたら姉から電話
姉：「アカハタ食べる？」
私：「え？？？」
姉：「煮魚にすると美味しいよ！」
私：「うん、食べる♪ありがと」
というわけで姉が届けてくれたアカハタ（某政党の機関誌じゃありません・笑）
初めましての魚です。
お約束通り、ウロコを落としてエラ、腹抜いて水洗い
皮が硬いらしいので教わった通り背びれの両側に切り目を入れて・・・
急遽ネットで検索したら中華風蒸し物も美味しいらしい、けれどそういう物を作るといつも両親に不評・・なのでやっぱり煮魚に決定。
表面に何カ所か切り目を入れてお醤油、お酒、味醂で薄めの味付け。
魚と一緒に届けてもらった つわ蕗を仕上げにさっと煮付けて魚に添えて。
クセも無く弾力のある白身、確かに皮は固かったけれど煮込んだら美味しい煮こごりができそう
ともあれすっかり食べちゃったので煮こごりも残せず、ごちそうさまでした。
さあ、２階へ引き上げようと思ったらお風呂場で黒猫発見
お風呂の蓋の上はぬくぬく暖かくて気持ちいいよね。
こちらは２階で待機中の小太郎
まだカラー外せないでいます。
お待たせ！今夜も一緒に寝よう
たしか ハタって魚いるよね
それと親戚なのかな？？？
でも、どっちにしても こっちでは見られない魚だわ
煮付け 美味しそうね
ハタとの関連は謎（笑）
すっごく美味しい魚だったよ。
次は蒸してねぎ、生姜の中華風にしてみたいな～。
アカハタ！
ほんとに赤い！
中華料理が似合いそうな魚ですね！
お風呂のフタの上で練る猫。
小説「ノラや」の主人公ノラみたい！
カラー外せないけど、お利口にしてるのね、、
深海の魚みたいな気がします。
今日は中華で試してみるつもり。
この季節、朝晩は結構冷えるのでお風呂のフタの上人気ですよ～
小太郎はカラーにすっかり馴染んじゃって・・・早く外せるといいのだけれど。